Տարատեսակ

Էլեկտրական չորանոցում համեղ շողոքորթ ցուկկինի պատրաստելու 4 բաղադրատոմսեր և այլն

Էլեկտրական չորանոցում համեղ շողոքորթ ցուկկինի պատրաստելու 4 բաղադրատոմսեր և այլն


Խանութում կարող եք ոչ միայն շողոքորթ մրգեր գնել, այլ նաև տանը պատրաստել էժան սեզոնային հատապտուղներ, բանջարեղեն և մրգեր: Քչերը գիտեն, որ չորանոցում ցուկկինից պատրաստելու բաղադրատոմս կա: Այսպիսով, տնային տնտեսուհիները ձմռանը մթերում են բանջարեղեն ՝ լիովին պահպանելով դրա սննդային արժեքը:

Քաղցրավենիքով ցուկկինի պատրաստելու առանձնահատկությունները

Zուկկինի օշարակը պատրաստվում է հատուկ եղանակով, քանի որ այս բանջարեղենը չեզոք է: Եփած լինելու դեպքում դա կլինի քաղցր, բայց առանց արտահայտված համի: Որպեսզի շողոքորթ մրգերը ունենան բուրավետիչ նոտա, բացի շաքարից, օշարակին ավելացվում են նաև այլ բաղադրիչներ, որոնք թթվասեր են ավելացնում.

  • շան փայտ;
  • կիտրոն;
  • նարնջագույն;
  • մոշ;
  • ազնվամորի;
  • Կարմիր հաղարջ;
  • փշահաղարջ;
  • chokeberry;
  • կոճապղպեղ;
  • դարչին;
  • մյուսները.

Հեռացրեք մաշկը ցուկկինիից, կտրեք խորանարդի մեջ: Բլանշը, այսինքն, մի քանի րոպե պահել եռացող ջրի մեջ, ապա անմիջապես տեղափոխել սառը ջուր: Սա կօգնի բարակ, խիտ ընդերք ստեղծել շողոքորթված մրգի վրա, միաժամանակ թողնելով դրանք հյութեղ և փափուկ:

Այսպիսով, հետագա վերամշակման ընթացքում կտորները չեն եռա և կպահպանեն իրենց ձևը: Դրանից հետո բանջարեղենի խորանարդները լցնել եռացող օշարակի մեջ, եփել 5 րոպե և անջատել: Կես ժամվա ընթացքում կատարեք երկու նման մոտեցում, և շողոքորթ մրգերը պատրաստ կլինեն: Տեղափոխեք մաղով և արտահոսեք ավելցուկային հեղուկը:

Նուրբ մաշկ ունեցող երիտասարդ ցուկկինը չի կարող մաքրվել կեղևից: Եթե ​​ցուկկինը չափազանց հին է, այն երկարությամբ բաժանեք 4 մասի, հանեք սերմերը և ապա կտրեք բարակ շերտ: Ելքի ժամանակ այդպիսի շողոքորթ մրգերն արտաքնապես նման կլինեն կիտրոնի կտորների: Եվ եթե եփելիս օշարակին ավելացնեք ցիտրուսային հյութ և կեղև, ապա համը չի տարբերվի:

Բուսական բաղադրատոմսեր

Շողոքորթ ցուկկինին չորացնում են տարբեր միջոցներով: Սրանք վառարան, գազի վառարան, էլեկտրական չորանոց են: Շողոքորթ մրգերը չորացնում են նաև պապիկի պես `ստվերում օդում: Ամեն ինչ կախված է տանտիրուհու նախասիրություններից, որը ձմռանը բանջարեղեն է պատրաստում:

Վառարանում

Հաջորդը, շողոքորթված մրգերը տեղափոխեք մագաղաթյա թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկ (տեֆլոնի թերթ), դրեց ջեռոց: Ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանում է մի քանի ժամվա ընթացքում: Ucուկկինը տարածեք բարակ շերտով, որպեսզի դրանք միմյանց չխանգարեն: Հրդեհը չպետք է լինի շատ ուժեղ, մոտ +60 - +70 C. Fromամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է նայել ներսում և խառնել պարունակությունը:

Շաքարավազի մրգերը չորացնելու համար սովորաբար տևում է առնվազն երկու ժամ: Eachամանակը կարող է ամեն անգամ տարբեր լինել, դա կախված է կեռասներից: Երկու ժամ անց բացեք վառարանը, համտեսեք շողոքորթ մրգերի կայունությունն ու համը: Եթե ​​դրանք դեռ խոնավ են, շարունակեք գործընթացը: Երբ շողոքորթ մրգերը, մատով սեղմելով, խոնավություն չեն արձակում, պարզվում է, որ բավականին առաձգական են, այդ դեպքում կարող եք պատրաստել պատրաստել:

Ուշադրություն Եթե ​​վառարանը գազ է, և հնարավոր չէ ցածր ջերմաստիճան սահմանել, չորացնել նվազագույն արագությամբ, առանց դուռը սերտորեն փակելու:

Եթե ​​կա օդափոխման գործառույթ, համոզվեք, որ միացրեք այն: Դա թույլ կտա տաք օդը ավելի հավասարաչափ բաշխվել բանջարեղենի վրա:

Չորանոցում

Ձմռանը մրգեր և բանջարեղեն պատրաստելու համար շատ տարածված ձև է դրանք չորացնելը `օգտագործելով ժամանակակից չորանոցներ, օրինակ` VOLTERA 1000 Lux: Այս սարքի շնորհիվ արտադրանքը պահպանում է իր օգտակար հատկությունների մեծ մասը նման վերամշակման ընթացքում: Եվ հետո դրանք կարող են պահվել շատ երկար ժամանակ, գրեթե ամբողջ տարին, մինչ նոր բերքը: Էլեկտրական չորանոցները երկու տեսակի են.

  • Ինֆրակարմիր, ճառագայթումը կլանում է խոնավությունը, որը ինտենսիվորեն գոլորշիանում է ցածր ջերմաստիճանում +40-ից մինչև 60 ° C: Ավելի թանկ, բայց թույլ է տալիս գրեթե ամբողջությամբ պահպանել բնօրինակ արտադրանքի հատկությունները:
  • Կոնվեկցիոնները հագեցած են օդը տաքացնող ջեռուցման տարրով, իսկ շատ մոդելներում ՝ նաև օդափոխիչով, ինչը օգնում է փչել բանջարեղենը և հեռացնել դրանց մակերեսից գոլորշիացնող խոնավությունը:

Տեղադրել չորացրած ցուկկինի կտորները (խորանարդները) չորացման ցանցի սկուտեղների վրա, ընտրել ջերմաստիճանի ռեժիմը (+60 - +70 C) և չորացման ժամանակը (6-8 ժամ): Եթե ​​ստորին շերտերը չորանում են, իսկ վերինները դեռ թաց են, պարբերաբար փոխեք իրենց տեղերը:

Օդում

Շողոքորթ մրգերը կարելի է բնականաբար չորացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Օդը չպետք է խոնավ լինի, հակառակ դեպքում ապրանքը կփչանա կամ անորակ կլինի: Շողոքորթ մրգերը չորացնելու լավ տեղ կլինի պատշգամբը, տանիքով վերանդան: Այնուամենայնիվ, այս գործընթացի ընթացքում հիգիենայի ստանդարտները բավարար չափով չեն պահպանվում: Բանջարեղենը թույլ պաշտպանված չէ փոշուց և միջատներից:

Միկրոալիքային վառարանում

Էլեկտրամագնիսական ճառագայթումը գրեթե ակնթարթորեն ներթափանցում է 2 սմ խորության վրա բանջարեղեն, շարժվում ջրի մոլեկուլներ և ստիպում նրանց գոլորշիանալ: Գործընթացի արագությունը թույլ է տալիս չորացնել շատ արագ տեմպերով `պահպանելով արտադրանքի բնական առավելությունների մեծ մասը:

Ինչպես ճիշտ պահել և օգտագործել

Դուք պետք է շողոքորթ մրգեր պահեք նորմալ խոնավությամբ լավ օդափոխվող տարածքում: Եթե ​​սնունդը դառնում է խոնավ, դրա վրա կարող է բորբոս զարգանալ ՝ այն դարձնելով անվնաս առողջության համար: Կամ շողոքորթ մրգերի մակերեսը կդառնա թաց, կպչուն, և դա կհանգեցնի արտաքին տեսքի, համի և սննդային հատկությունների կորստին:

Ավելի լավ է շողոքորթ մրգերը տեղադրել մագաղաթով ծածկված փայտե կամ թղթե տուփի մեջ: Ամուր փակեք և մի քիչ ուտեք: Դուք կարող եք շողոքորթ մրգեր դնել մաքուր (ստերիլիզացված) և չոր բանկայի մեջ, հերմետիկորեն փակված, դնել սառնարան պահեստավորման համար:

Շողոքորթ ցուկկինը փոխարինում է քաղցրավենիքին երեխաների և մարդկանց համար, ովքեր ճարպակալման կամ այլ հիվանդությունների պատճառով ցածր կալորիականությամբ դիետա են օգտագործում: Նրանք ծառայում են որպես քաղցր խմորեղենի միջուկ, դրանք ավելացվում են քսուքների, պաղպաղակի, կաթնաշոռի և տարբեր աղանդերի մեջ:

Եզրակացություն

Ucուկկինը հասունացման շրջանում շատ էժան և մատչելի ապրանք է: Շատ տնային տնտեսուհիներ դրանք հավաքում են ձմռանը `շողոքորթ մրգերի տեսքով: Ձմռանը շողոքորթ բանջարեղենի կտորները ոչ միայն լավ հավելում կլինեն տաք բաժակի թեյի, այլև վիտամինների և այլ օգտակար նյութերի հարուստ աղբյուրի:


Շողոքորթ դդում. Վառարանի պարզ բաղադրատոմս, որը բոլորը դուր կգան

Ինչպես պատրաստել շողոքորթ դդում, քայլ առ քայլ, բաղադրատոմսը հեղինակ Գալինայից: Շողոքորթ դդում `բաղադրիչներով` դդում, կիտրոններ, մեղր, շաքար, շաքարի փոշի

  1. Ovenեռոցում ՝ մեղրով
  2. ՆԿԱՐԱԳՐՈՒԹՅՈՒՆ
  3. Բանջարեղենի պատրաստում և առաջնային վերամշակում
  4. Շողոքորթ դդում - վառարանում պարզ բաղադրատոմս
  5. Ինչպես պատրաստել շողոքորթ դդում
  6. Վառարանում
  7. Չորանոցում
  8. Միկրոալիքային վառարանում
  9. Արևի տակ
  10. Բազմախոհարանում
  11. Համեղ շողոքորթ դդում էլեկտրական չորանոցում
  12. ֆոտոռեպորտաժներ բաղադրատոմսի համար 0
  13. Բազմախոհարանում
  14. Շողոքորթ դդում նարնջով և համեմունքներով
  15. Ինչպես պահել պատրաստի շողոքորթ մրգեր
  16. Որտեղ դիմել
  17. Տեսանյութ. Ինչպե՞ս պատրաստել դդմի շողոքորթված մրգեր:

Տնային պայմաններում շողոքորթ դդումի լավագույն բաղադրատոմսերը



Բաղադրությունը:

• մաքրած դդում - 1 կգ
• 1 մեծ կիտրոն
• հատիկավոր շաքար `300 գ:

Նախապատրաստում:

1. Դդումը կտրեք միջին չափի կտորների և դրեք խորը ամանի մեջ:
2. Քնել շաքարով:
3. Շաղ տալ կիտրոնի քամած հյութով:
4. Թողեք այն եփվի 12 ժամ:
5. Կոճապղպեղի բանջարեղենը կաթսայի մեջ դնել, կրակի վրա դնել, եփել 5 րոպե: Մենք հեռացնում ենք ջերմությունից, սպասում ենք ամբողջական սառեցմանը:
6. Կրկնեք գործընթացը եւս երկու անգամ:
7. Ապագա քաղցրությունը դրեք մաղի մեջ ՝ թույլ տալով, որ օշարակը չորանա:
8. Մենք շողոքորթ մրգեր ենք չորացնում ցանկացած հարմար եղանակով, դուք կարող եք դա անել առանց վառարանի, օրինակ `այն դնելով պատշգամբում կամ օգտագործելով բանջարեղենի չորանոց:

Ապրանքը պատրաստ է, ցանկության դեպքում կարող եք շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ օսլայով և տեղափոխել մաքուր ապակե տարաների մեջ պահեստավորման համար:

Շողոքորթ մրգեր կիտրոնով

Այս համեղ նրբագեղությունը կարող է սպառվել առանց վախի ձեր կազմվածքի համար: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքների ցանկը.

• դդմի պղպեղ - 350 գ
• շաքար - 150 գ
• կիտրոն - 4 կտոր
• ջուր - 150 մլ
• շաքարավազ - 4-5 tbsp.

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստի դդումը կտրեք միջին շերտերի:
2. Ավելացնել կիտրոնի սեպեր:
3. Ավելի արտահայտիչ համի համար կարող եք ավելացնել դարչինի փայտ:
4. Բոլոր բաղադրիչները ծածկված են շաքարով և մնում են զով տեղում ՝ մեկ գիշերվա ընթացքում թրմելու համար:
5. Ավելացրեք ջուր և դրեք վառարանի վրա, եփեք 5 րոպե, հանեք կրակից, որ սառչի: (Մենք կրկնում ենք այս քայլը 3-4 անգամ):
6. Պատրաստի շողոքորթված մրգերը պետք է ցամաքեն, դրա համար մենք դրանք դնում ենք մաղի կամ քամիչի մեջ:
7. Թխելու թերթիկը ծածկել մագաղաթյա թուղթով, վրան տարածել խաշած դդումն ու կիտրոնը ՝ կտորների միջեւ հեռավորություն թողնելով:
8. Օրվա ընթացքում չորացրեք մաքուր օդում, այն երբեմն շրջելով:
9. Երբ շողոքորթ մրգերը դադարեն կպչել ձեր ձեռքերին, դրանք պատրաստ են:
10. Մնում է դրանք գլորում շաքարի մեջ

Շողոքորթ դդում մեղրով

Այս դիզայնով շողոքորթ մրգերի համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքների ցանկը.

• դդմի պալպ - 1 կգ
• շաքար - 2 կգ
• մեղր - 100 գր
• 1 կիտրոն
• շաքարի փոշի:

Նախապատրաստում:

1. Նարնջի պտուղը կտրեք նույն չափի խորանարդի: Մենք այն դնում ենք հարմար տարայի մեջ: Շաղ տալ շաքարով, թողնել թրմվի ամբողջ գիշեր:
2. Առավոտյան մենք հյութ ենք հանում: Մենք դրան ավելացնում ենք մեղր, կիտրոն, որը նախկինում լվացել և ամբողջովին համեմել ենք մսաղացով:
3. Ստացված օշարակը եփել 2 րոպե:
4. Լարում տաքը մաղով: Մենք այն լցնում ենք դդմի մեջ:
5. Մենք մեկուկես ժամ կրակի վրա ենք դնում և պատրաստում:
6. Մինչև շողոքորթ մրգերը լիովին պատրաստ լինեն, մնում է մաղով քամել պարունակությունը, դդմի խորանարդները դնել թխելու թերթիկի վրա, որպեսզի չորացվեն կոնվեկցիոն վառարանում կամ օգտագործեն չորանոց այդ նպատակով:
7. Համեղ կերակուրի յուրաքանչյուր կծում փաթաթեք փոշու մեջ:

Շաքարավազով շողոքորթ դդում



Մի բաժակ անուշաբույր սուրճի կամ թեյի համար համեղ աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• ջուր - 2 բաժակ
• մեղր - 2 tbsp.
• դդում - 400 գ
• ֆրուկտոզա - 2 tbsp.
• աղացած դարչին - 1 tbsp.

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստի դդմի պղպեղը մի փոքր եփել, որպեսզի մեղմվի: Ավելացնել դարչին:
2. Կտորները դրեք թղթե սրբիչի վրա:
3. Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, ապա ուղարկեք ֆրուկտոզա և մեղր, եռացրեք:
4. Դդմի խառնուրդը զգուշորեն թաթախեք օշարակի մեջ:
5. Մենք 20 րոպե եփում ենք ապագա նրբագեղությունը:
6. Դդումը գիշերը թողնել օշարակի մեջ: Դրանից հետո մենք հանում ենք համարյա ավարտված շողոքորթված մրգեր, որպեսզի չորանա: Քաղցրավենիքի այլընտրանքային տարբերակն արդեն պատրաստ է:

Նարնջի բաղադրատոմս



Շատ համեղ ու գեղեցիկ աղանդեր է ձեռք բերվում արտադրանքի նվազագույն քանակից:

Նրա համար ձեզ հարկավոր է.

• դդմի պալպ - 700 գ
• 600 գրամ շաքար
• 1 հասած նարինջ
• շաքարի փոշի:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստել դդումը, կտրել խորանարդի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և թողնել 9 ժամ:
2. Հանել բանջարեղենը, հեղուկը դնել վառարանի վրա, սկսել եփել:
3. Կլպած նարնջը մանր կտորների կտրեք և անմիջապես ավելացրեք օշարակի մեջ:
4. Հաջորդը, մենք դդումն ուղարկում ենք նույն թավայի մեջ, եփում ենք 6 րոպե:
5. Սառեցրեք զանգվածը և գործողությունների ցիկլը կրկնում 3 անգամ:
6. Մենք ապագա շողոքորթված մրգերի կտորներ ենք ուղարկում մաղով ՝ օշարակը նրանցից չորացնելու համար:
7. Աշխատանքային կտորը դրեք թխելու թերթիկի վրա, կես ժամ ուղարկեք ջեռոց ՝ չորացնելու համար ՝ ջերմաստիճանը դնելով 130 աստիճան:
8. Յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք շաքարի փոշու մեջ:

Վերաբերվեք ձեր ընկերներին և ծանոթներին, նրանց հաստատ դուր կգա անուշաբույր շողոքորթված մրգերի նուրբ համը բառացիորեն հալվելով նրանց բերանում: Նրանք լավ համադրվում են մի բաժակ թարմ եփած անուշաբույր թեյի հետ:


  • 2 կգ դեղձը կարող է լինել ցանկացած այլ միրգ
  • 1,5 կգ շաքարավազ + շաքարավազ շողոքորթ մրգեր ցողելու համար
  • 750 մլ ջուր

1. Կլպել և սերմացու դեղձերը կտրատել շերտ:

2. Շաքարավազը խառնել ջրի հետ, կրակի վրա դնել և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծվի:

3. Դրանից հետո դեղձը նետեք եռացող օշարակի մեջ, եռացրեք ուժեղ կրակի վրա, նվազեցրեք կրակը և եփեք 1 րոպե: Հեռացրեք կրակից և թողեք:

4. Հաջորդ օրը դեղձը քամեք քամոցով `պահպանելով օշարակը:

5. Օշարակը եռացրեք և կրկին նետեք դեղձերը, 1 րոպե եռալուց հետո վերցրեք կրակից:

6. Հաջորդ օրը մենք ամեն ինչ անում ենք նույն կերպ:

7. Դրանից հետո դեղձերը լցրեք քամոցի մեջ, թողեք, որ օշարակը լավ արտահոսի և դեղձերը դրեք ափսեների վրա ՝ միմյանցից փոքր հեռավորության վրա: Թողնել մի քիչ չորանա:

8. Ապա ափսեի մեջ ավելացնել շաքարավազը, յուրաքանչյուր սեպը գլորում է շաքարի մեջ և կրկին տարածել վերջնական չորացման համար: Մեկ շաբաթ ունեի չորացնելու համար `անձեռոցիկներով ծածկված սենյակային ջերմաստիճանում:

9. Դրանից հետո դրեք բանկաների մեջ և սերտորեն ծածկեք կափարիչով: Նման շողոքորթ մրգերը պահվում են մինչև հաջորդ բերքը:


Մենք այն ենք, ինչ ուտում ենք: Մենք գիտենք, որ առողջ, հավասարակշռված դիետայի համար մեզ շատ բուսական սնունդ է պետք: Ինչի համար, ըստ էության, մենք փորձում ենք հնարավորինս աճեցնել մեր հողամասերում էկոլոգիապես մաքուր բանջարեղեն, մրգեր, հատապտուղներ և խոտաբույսեր: Պատահում է, որ դուք հիվանդանոց եք գնում ինչ-որ տեսակի վատառողջության համար, և ձեզ խորհուրդ կտան. «Կերեք ավելի շատ ճակնդեղ, կամ դդում և գազար»: Սա հատկապես ճիշտ է սրտի հիվանդության, ինչպես նաև լյարդի անբավարար գործառույթի դեպքում: Դե, եթե աղեստամոքսային տրակտը տառապում է, ապա դրա համար պարզապես անհրաժեշտ է մանրաթել, որը մենք կարող ենք ստանալ միայն բանջարեղենով և մրգերով: Մրգերով այս ամենը պարզապես խնձոր, տանձ, նարինջ, կիվի կամ բանան ուտելն է, ձեզ հարկավոր չէ ոչ մեկին ստիպել: Մրգերն ուտում են ցանկացած ձևով և ցանկացած քանակով, բայց ինչպե՞ս ուտել ճակնդեղ, գազար կամ դդում և ինչպե՞ս կերակրել այս երեխաներին, եթե բժիշկը պատվիրել է: Նախկինում նման դեպքերում ես պարբերաբար բանջարեղենից պատրաստում էի որոշ ուտեստներ: Նա ցուկկինի, դդում, գազար և բազուկ էր պատրաստում ապուրներ և հացահատիկային կերակուր պատրաստելու, բլիթներ թխելու և աղցաններ պատրաստելու համար: Բայց նման դիետան երկար չտևեց, ես այս ամենը շատ արագ կերա և առողջ բանջարեղենի ակտիվ օգտագործման մասին գաղափարները թողեցի հաջորդ տարի: Zուչինին և դդումը մաքրեցին մահճակալի տակ և մինչև Նոր տարի դրանք անվտանգ ուղարկեցին աղբի կույտ:

Ամեն ինչ փոխվեց այն բանից հետո, երբ Isidri չորանոցը օգնեց ինձ: Դրա վրա ես սովորեցի, թե ինչպես պատրաստել տարբեր համեղներ, որոնք դիվերսիֆիկացնում էին մեր ընտրացանկը:

Չորանոցի վրա ես պատրաստում եմ ոչ միայն էկզոտիկ մրգերից անսովոր համեղ մարշալլո, այլև սովորական բանջարեղենից առողջ համեղ դեղամիջոց: Օրինակ ՝ ես ճակնդեղը չորացնում եմ սալորաչիրով, ավելացնում համեմունքներ, մեղր, ընկույզներ (ցանկության դեպքում կարող եք ունենալ նաև այլ բաղադրիչներ). Ստացվում է լավ լուծողական, և դա համեղ է և առողջարար: Որպեսզի ավելի շատ դդում ուտեմ, դրանից պատրաստում եմ պաստիլա կամ շողոքորթ մրգեր ՝ ավելացնելով տարբեր անհրաժեշտ հավելումներ, օրինակ ՝ չոր ծիրան, խուրման կամ համեմունքներ, ստացվում է ոչ միայն նրբությունը, այլև դրա բուժիչ հատկությունները մեծանում են: Եվ ամենապարզ բանը, որ ես անում եմ դդմի հետ `չորացնել, մանրացնել բլենդերի մեջ փոշու մեջ և ավելացնել ցանկացած ուտեստների մեջ: Սա շատ լավ տարբերակ է, և ձեզ հարկավոր չէ ամեն օր դդում պատրաստել, և վիտամիններն ու մանրաթելը ձեռքի տակ են, նույնիսկ ապուրի մեջ, նույնիսկ շիլայի մեջ:

ETԱՇԿԻ ՄԱՐՄԱԼԱԴԻ Դ PՈՒՄ TSUKATA

Ես գազարից զարմանալիորեն համեղ քաղցրավենիք եմ պատրաստում, դրանցում նարինջ եմ ավելացնում, և ես ուզում եմ ամեն օր ուտել այդպիսի առողջ կերակուր:

Գազար պաստիլ ՝ խնձորի գազարով կոնֆետներով ՝ նարնջագույնով

Հիմա ես, իմ երեխաներն ու թոռները ուտում ենք դդում, ճակնդեղ և գազար ոչ միայն ապուրների, աղցանների, հացահատիկային և նրբաբլիթների տեսքով, այլև քաղցրավենիքի, մարշալլոյի, շողոքորթ մրգերի, չիպսերի և ուտեստների համեմունքների տեսքով: Եվ այս ամենը ձեռքի տակ է ամբողջ ձմռանը ՝ առանց ավելորդ քաշքշուկի:

Մաղթում եմ ձեզ ստեղծագործական հաջողություններ, երեւակայության թռիչք և քաջառողջություն:

Գազար պաստիլա ՝ խնձորով

Գազար - 480 գ, խնձոր - 2 հատ, մեղր - 1 տ.մ. լ, շաքար `3-4 ճաշի գդալ, կիտրոնաթթու` ըստ ճաշակի:

Գազարն ու խնձորը կտրեք կտորների մեջ և 30 րոպե շոգեխաշեք:

Ավելացնել արգանակը, որը մնացել է գոլորշուց `12 բաժակ, ավելացնել մեղր և կիտրոնաթթու, մանրացնել բլենդերի մեջ կարտոֆիլի պյուրեով:

Այնուհետև քսեք արևածաղկի յուղով յուղացված յուղի չորացման թերթիկների վրա:

Կաթսայի մեջ եռացրեք 800 գ ճակնդեղ: Քերել խաշած ճակնդեղը,

լցնել 1 նարնջի հյութի մեջ և մանրացնել կարտոֆիլի պյուրեով բլենդերի մեջ:

Ստացված խյուսը կաթսայի մեջ դնել, ավելացնել համը և կիտրոնի հյութը համտեսել (կամ կիտրոնաթթու), եռացնել, անընդհատ խառնել, ավելացնել կոճապղպեղ, ավելացնել 100-200 գ շաքար, եփել 2-3 րոպե:

Հանգստանալ. Ավելացնել 1 ճաշի գդալ մեղր, 100 գ թակած ընկույզ:Ներդրեք բուսական յուղով յուղացված մարշալլոյի թերթիկի վրա:

Չորացնել Isidri չորանոցը, «մարշալլո» ռեժիմով 12 ժամ, համոզվեք, որ այն չի չորանա:

Beակնդեղի պաստիլան գլորում է երշիկի մեջ և կտրում կտորների, գլորում շաքարի փոշու մեջ:

Նատալիա Չերկասովա, Աչինսկ, Կրասնոյարսկի երկրամաս


Շողոքորթ ցուկկինի - բաղադրատոմսը լուսանկարով

Շողոքորթ ցուկկինի - դրանք շատ համեղ քաղցրավենիք են `արտահայտված քաղցր բույրով: Ինչպես այս տեսակի ցանկացած այլ քաղցրավենիք, շողոքորթ ցուկկինին պատրաստում են մեծ քանակությամբ շաքարի օշարակ:

Ներարկման ընթացքում դառնությունն ամբողջությամբ կվերանա բանջարեղենից, դրանք հագեցած կլինեն քաղցրությամբ և ձեռք կբերեն ցանկալի կառուցվածքը: Մեծ քանակությամբ խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ցանկացած կոնֆետ և շողոքորթ մրգեր, ներառյալ:

Դրանք հարմար են ուտեստ զարդարելու և դրան նոր համեմունքներ ավելացնելու համար:

Քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչպես ճիշտ շաքարավազով շոկոլադե ցուկկինի պատրաստել: Մրգերի և բանջարեղենի շաքարավազի տեխնոլոգիան բավականին պարզ է, բայց ունի նաև իր հնարքները:

Այսպիսով, օրինակ, էլեկտրական չորանոցում շողոքորթված մրգերը չորացնելու եղանակը բոլորովին տարբերվում է վառարանից հայտնվողից:

Հատուկ չորանոցը բանջարեղենը մշակում է ջերմությամբ, և դուք չեք կարող հետևել գործընթացին, վառարանում շողոքորթ մրգերը կարող են շատ չորանալ, և դա պետք է ուշադիր դիտել: Եկեք սկսենք ձմռանը շողոքորթ ցուկկինի քաղել տանը:

Տնային շոկոլադ պատրաստելու համար գնեք բավականին մեծ ցուկկինի `միատարր գույնով և հարուստ հոտով: Լավ լվանալ ջրի մեջ, ապա բարակ շերտով մաքրել կեղևը: Բանջարեղենը կիսեք կիսով չափ և օգտագործեք գդալ կամ ցանկացած այլ սարք ՝ սերմերը հեռացնելու համար, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

Պատրաստի ցուկկինի կեսերը կտրեք փոքր խորանարդի:

Տեղադրեք թակած ցուկկինին ձեր նախընտրած խորը, ամուր հատակով կաթսայի մեջ: Լրացրեք բանջարեղենի կտորները նշված քանակությամբ հատիկավոր շաքարով: 3-4 ժամ թողեք ցուկկինին այս ձևով ՝ թրմելու համար և թողեք հյութը.

Մենք պատրաստելու համար կօգտագործենք նարինջ, բայց ցանկացած այլ ցիտրուս կօգնի: Theզմել հասուն մրգերից ստացված հյութը առանձին ամանի մեջ և քսել համը ամենալավ քերիչին: Մենք օգտագործում ենք նարնջագույն, որպեսզի շողոքորթ մրգերի հոտը ցիտրուսային թեթեւ երանգ ստանա:

Թարմացրած ցուկկինի կտորներին լցնել նարնջի թարմ քամած հյութ, ինչպես նաև ավելացնել ամբողջ քերած համը: Նրբորեն խառնել բաղադրիչները և տապակը ուղարկել կրակին:

Հեղուկը եռացրեք և եփեք ապագա շողոքորթված մրգերը նվազագույն կրակի վրա 60 րոպե: Դրանից հետո անջատեք կրակը, ծածկեք տապակը կափարիչով և կրկին թողեք ցուկկինին թրմվի ևս 12 ժամ: Դուք կարող եք պարզապես թողնել նրանց ամբողջ գիշեր.

Տապակի պարունակությունը սահմանված ժամանակահատվածից հետո քամոցով անցկացրեք և ավելցուկային հեղուկը թող ցամաքեցնի: Ամբողջ գործընթացը կտևի մեկից երկու ժամ:

Թխելու թերթիկի վրա դրեք մագաղաթյա թղթի թերթիկ, դրա վրա դնել ցուկկինի կտորներ, որպեսզի ստացվի բարակ հավասար շերտ: Մենք ջեռոցը տաքացնում ենք 70 աստիճանով և դրա մեջ շողոքորթ մրգեր չորացնում ենք 2-4 ժամ մինչև եփել:

Խոհարարության գործընթացում զգուշորեն խառնել ցուկկինի կտորները, ստուգել դրանց պատրաստվածությունը. եթե սեղմելուց հյութ չի արտանետվում, ապա կոնֆետները պատրաստ են.

Coովացված շողոքորթված մրգերը լցնել շաքարի փոշու մեջ, ապա դրանք տեղափոխել ափսեի կամ ամանի մեջ `մատուցելու համար:

Այս փուլում բոլոր նախապատրաստական ​​աշխատանքներն ավարտված են: Շողոքորթ ցուկկինին տանը `նարնջագույնով, պատրաստ է:


Չորացրած գազար վառարանում - Ինչպես չորացնել գազարը էլեկտրական չորանոցում

Երբ անհրաժեշտ է դառնում մեծ քանակությամբ բանջարեղեն պատրաստել երկար ժամանակ, կարող եք նաև օգտագործել այնպիսի մեթոդ, ինչպիսին է չորացումը:

Համի և որակի բնութագրերի համաձայն, չորացրած գազարը տարբերվում է սառեցված և թթուներից, ինչը խոհարարական փորձերի լայն հեռանկարներ է բացում:

Եթե ​​որոշեք չորացնել այս բանջարեղենը, հետևեք այս պարզ ցուցումներին: Ապա ձեր ապրանքը երկար ժամանակ կպահպանի իր առավելությունները, բույրը և պայծառ գույնը:

Ինչու չոր գազար:

Այս դեպքում, օրինակ, լոլիկով և բուլղարական պղպեղով, նման հարց չի առաջանում: Ի վերջո, որոշ բանջարեղեն հասանելի է միայն ամռանը և աշնան սկզբին: Ձմռանը գնված պղպեղի և լոլիկի համն ու որակը զիջում են ամառայինին, բայց գինը, որպես կանոն, անթույլատրելիորեն բարձր է: Բայց սոխը, ճակնդեղը և գազարը ամբողջ տարի չեն անհետանում դարակներից: Ինչու՞ պետք է չորացրած գազար:

Այս բանջարեղենի օգուտները հայտնի են նույնիսկ երեխաներին: Այն հարուստ է բետա-կարոտինով և արժեքավոր հետքի տարրերով: Բոլոր օգտակար բաղադրիչները հիանալի պահպանվում են չորացման ընթացքում:

Բացի այդ, չորացրած գազարը շատ քիչ տեղ է զբաղեցնում, համեմատած սառեցված կամ պահեստավորված նկուղում:

Հատուկ պայմաններ չեն պահանջվում, չորացրած բանջարեղենով տարաները կարող են պահվել սովորական խոհանոցի պահարանում կամ քաղաքի բնակարանում պահեստարանում: Եվ նրանք, ովքեր համտեսել են չոր գազարը, գիտեն, որ դրանք ուտեստներին տալիս են հատուկ համ:

Methodբոսաշրջիկները նույնպես հարգում են այս մեթոդը: Դատարկով փաթեթը երկար է տևում, այն քիչ է կշռում և ուսապարկի մեջ շատ քիչ տեղ է զբաղեցնում:

Հին լավ ճանապարհը

Այս արմատային բանջարեղենը պարունակում է մեծ քանակությամբ խոնավություն, բայց և այն տալիս է բավականին հեշտությամբ:

Եթե ​​այս բանջարեղենը կտորների եք կտրում կամ քերիչով անցկացնում եք կոպիտ քերիչի վրա, այնուհետև տարածում եք այն բարակ շերտով և թողնում մի քանի ամիս տուփի մեջ, կստանաք գերազանց չոր գազար:

Fromամանակ առ ժամանակ պարզապես խառնեք ցրումը, առանձնացրեք կտորները, որպեսզի դրանք միմյանց չկպչեն: Պատուհանի շեմը, որի վրա փայլում է արեւը, կատարյալ է այս բիզնեսի համար:

Venեռոցի պատրաստման տեխնոլոգիա

Չորացման այլ մեթոդներ էլ կան: Ovenեռոցը կօգնի արագացնել գործընթացը: Լվանալ արմատային բանջարեղենը, ծածկել եռացրած ջրով և թխել մոտ 15 րոպե: Հանգստացեք սառը հոսող ջրի տակ վազելով:

Կտրտեք գազարը այնպես, ինչպես ձեզ ամենից շատն է դուր գալիս: Theածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով, կտորները դասավորեք մեկ շերտով: Չորացրեք այս բանջարեղենը ջեռոցում 70 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Գործընթացը կտեւի մոտ 5 ժամ:

Գազարով չորացրած գազարը շատ բուրավետ է և պահպանում է իր գույնը:

Ինչպես չորացնել միկրոալիքային վառարանում

Գործընթացի նախապատրաստումը կատարվում է այնպես, ինչպես վառարանի դեպքում: Dishածկեք հարթ ուտեստը թղթե անձեռոցիկով, դուրս հանեք բանջարեղենի կտորները: Վերեւից ծածկեք մեկ այլ անձեռոցիկով:

Միկրոալիքային վառարանում մի բաժակ ջուր դրեք: Անհրաժեշտ է գազարը չորացնել միջին հզորության վրա: Սահմանեք ժմչփը 3 րոպե, ապա խառնեք կտորները:

Շարունակեք չորացնել միկրոալիքային վառարով 30 վայրկյան, ամեն անգամ խառնել:

Չորանոց բանջարեղենի համար

Որպեսզի չորացրած գազարը լինի համեղ և լավ պահված, նրանք պետք է կորցնեն բավարար խոնավություն: Եթե ​​այդ նպատակով նախատեսում եք օգտագործել էլեկտրական չորանոց, խստորեն հետեւեք արտադրողի առաջարկություններին: Չորացման դեպքում անհրաժեշտ է ուսումնասիրել ոչ թե բաղադրատոմսերը, այլ հրահանգները ձեր տեխնիկայից: Տարբեր մոդելները պահանջում են տարբեր պարամետրեր, ջերմաստիճանի պայմաններ և ժամանակացույց:

Չոր գազար պահելը

Ձմռանը չորացրած գազարը պետք է չոր պահել: Բարձր խոնավությամբ սենյակները ոչ մի կերպ հարմար չեն այդ նպատակի համար: Հակառակ դեպքում գազարները «քաշում» են խոնավությունը ՝ արդյունքում ձուլելով ու տհաճ հոտելով: Դուք չեք կարող նման բանջարեղեն ուտել:

Պահպանման համար կարող եք օգտագործել սովորական ապակե բանկաներ: Տեղադրել գազարի շերտերը սերտորեն, վրան լցնել թեյի գդալ սոդա (երեք լիտր բանկայի վրա), թափահարել տարան այնպես, որ ամեն ինչ հավասարաչափ բաշխվի: Փակեք մաքուր չոր կափարիչով և պահեք պահարանում:

Սոդան թույլ չի տա, որ կտորը թացանա, պաշտպանի այն վնասատուներից և պահպանի համը: Անհրաժեշտ չէ այն լվանալ: Եփելիս սոդան կօգնի եփել չորացրած գազարը: Մեծ տարայից կարող եք չոր գազարի փոքր մասեր լցնել համեմունքի բանկայի մեջ, որպեսզի դրանք մոտ լինեն: Օգտագործելուց հետո ցանկալի է այն դնել պահարանում:

Եթե ​​ճանապարհորդության ընթացքում պատրաստվում եք չոր գազար վերցնել ձեզ հետ, օգտագործեք կայծակաճարմանդ պայուսակներ: Նրանք կպաշտպանեն բանջարեղենը խոնավությունից:

Բուսական խառնուրդներ

Այլ բանջարեղենները կարելի է պահել գազարով: Օրինակ ՝ չոր գազարը, սոխը, ճակնդեղը և սխտորը կարող են հիանալի պահվել մեկ տարայի մեջ ՝ միմյանց լցնելով բույրերով և համեմունքներով: Նման բլանկները շատ հարմար են: Հիմնական կանոնն այն է, որ բանջարեղենը չորանան միմյանցից առանձին, և դրանք կարող եք խառնել միայն այն ժամանակ, երբ դրանք ամբողջովին չոր լինեն:

Կարող եք պատրաստել այս գազարի խառնուրդները.

  • «Կանաչ բորշ» ՝ գազար, սոխ, թրթնջուկ, սամիթ:
  • «Բորշ» ՝ բազուկ, գազար, սոխ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ:
  • «Սնկով ապուր» ՝ սոխ, սունկ, գազար, խոտաբույսեր:
  • Շոգեխաշած ՝ ռոտոնդա, գազար, կանաչ ոլոռ, բրոկկոլի:

Պատրաստեք տարբեր խառնուրդներ, որոնք կարող եք օգտագործել ձմռանը ձեր խոհարարական գլուխգործոցները պատրաստելու համար: Չոր խոտաբույսերի, գազարի և սոխի խառնուրդը կարելի է անվանել իսկապես բազմակողմանի համեմունք, որի տեսականին անսովոր լայն է:

Խոհարարական օգտագործում

Չորացրած գազարը նախնական պատրաստում չի պահանջում նախքան ճաշ պատրաստելը: Օրինակ ՝ ցանկալի է չոր սունկը մի քանի ժամ թափել եռացող ջրով: Rաշատեսակներին գազարը կարող է ավելացվել պատրաստման ավարտից ոչ ուշ, քան 15 րոպե առաջ: Եթե ​​կտորները շատ փոքր են (մինչև 3 մմ), ապա ջերմային մշակման ժամանակը կարող է կրճատվել նույնիսկ տասը րոպե:

Ձմռանը չորացրած գազար: Ինչպես չորացնել ջեռոցում ՝ պահպանելով բոլոր վիտամինները, լուսանկարով բաղադրատոմսը

Գազարը համընդհանուր արմատային բանջարեղեն է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար: Ուստի զարմանալի չէ, որ գազարը շատ ուտեստներին ավելացված հիմնական բանջարեղենն է: Ձմռանը օգտագործման համար պատրաստելով տարբեր դատարկներ, դուք անպայման պետք է պահեստավորեք այս ապրանքը: Այս անհրաժեշտ համեմունքը պարտադիր է ունենալ յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետի համար:

Ձեր համը այսօր ձեզ կասի, թե ինչպես գազարը չորացնել վառարանում: Խանութում գնված բանջարեղենային համեմունքների շնորհիվ արևի չորացրած գազարը հպարտությամբ գլխավորում է թիվ մեկ տեղը:

Այն ոչ միայն ուտեստներին կտա անհամեմատելի բույր և համ, այլև տարվա ընթացքում հնարավոր կլինի ստանալ օգտակար վիտամիններ և բնական ծագման նյութեր: Բացի այդ, ձմռանը գազար քաղելու այս մեթոդը կօգնի նրանց, ովքեր նկուղ չունեն:

Վերոնշյալին պետք է ավելացնել, որ վառարանում չորացրած գազարն դիետայի համար իրենց քաշն արժե ոսկով: Քանի որ այն հարստացված է կարոտինով, որը մեկ անգամ մեր մարմնում վերածվում է վիտամին A- ի, և դրա կարիքը հատկապես ունեն ցանկացած տարիքի երեխաներն ու կանայք:

Արմատային բանջարեղենի բուժիչ հատկությունները ուժեղացնում են նաև աչքի ցանցաթաղանթը: Հետեւաբար, տեսողության հիվանդություններ ունեցող մարդիկ պետք է հնարավորինս հաճախ հում գազար օգտագործեն, դրանցից հյութ խմեն կամ չոր գազար:

Գազարի չորացման մեթոդներ

Ձմռանը գազար քաղելու ամենադյուրին եղանակներից մեկը չորացնելն է կամ չորացումը: Գազարը չորացնելու մի քանի եղանակ կա.

  1. Վառարանում:
  2. Օդում.
  3. Էլեկտրական չորանոցում:

Առաջին ճանապարհը: Այսօր մենք գազարը չորացնելու ենք վառարանում: Սա առավել մատչելի միջոցն է, քանի որ գրեթե ցանկացած տանը կա վառարան:

Այս մեթոդը կարող է օգտագործվել, երբ բերքահավաք բերքը հնարավոր չէ պահել տանը (նկուղի, պատշգամբի, սառնարանային տարածքի բացակայության դեպքում):

Չորացված տեսքով արտադրանքը շատ տեղ չի զբաղեցնում, այն հիանալի կերպով կպահպանվի հերմետիկ կնքված տարայի մեջ, որը տեղադրված է չոր տեղում:

Երկրորդ ճանապարհ: Գազարի բերքի մեկ այլ տարբերակ `դրանք օդում չորացնելն է: Դա անելու համար տեղադրեք սկուտեղ թակած կամ քերած գազարով բաց, չոր տարածքում: Օդային արևի ճառագայթները կջերմացնեն այն, և բանջարեղենը պատրաստ կլինի մի քանի օր: Բայց հիմա, երբ ամառը շատ հետ է մնում, այս մեթոդը չի կարող կիրառվել:

Երրորդ ճանապարհ: Հատուկ էլեկտրական սարքերում բանջարեղեն չորացնելը ՝ հատուկ չորանոց (տեղադրված է գազօջախի վրա), կամ կարող եք օգտագործել էլեկտրական չորանոց: Հետո նույնպես կտորները պետք է պարբերաբար շրջվեն, որպեսզի չայրվեն:

Բաղադրությունը

Գազար `ցանկացած քանակ

Կարևոր է. Չորացնելու համար ավելի լավ է օգտագործել միջին չափի գազարի վաղ երիտասարդ սորտերը: Theանկալի է, որ բանջարեղենի միջուկը կոպիտ ու միջին չափի լինի: Դա այնպիսի բանջարեղեն է, որն ունի քաղցր համ և օգտակար հետքի տարրեր:

Պատրաստում

1. Լվացեք և չորացրեք գազարը թղթե սրբիչով: Եթե ​​կան գագաթներ և կանաչ պարանոց, ապա դրանք պետք է կտրել:

2. Բանջարեղենը մաքրել, կրկին լվանալ և չորացնել: Եթե ​​արմատային բերքի վրա վնասներ կան, ապա դրանք նույնպես պետք է վերացվեն:

3. Կոմբայնով կամ քերիչով գազար քերել: Այն կարելի է նաև կտրել շերտերի, խորանարդի, շերտերի, կտորների, օղակների ... Դա կախված է նրանից, թե որտեղ եք նախատեսում այն ​​օգտագործել ավելի ուշ, որ ճաշատեսակում դնել: Հիմնական բանը այն է, որ արմատային բերքի բոլոր կտորները նույն չափն ունեն, սա կարևոր կետ է, քանի որ խոնավությունը պետք է հավասարապես գոլորշիացվի:

4. Գազարի բերանը դրեք բարակ շերտով թխում թերթիկի վրա:

5. Թխում թերթիկը մոտ 2 ժամ ուղարկեք 80 ° C տաքացրած ջեռոցին: Չորացման ընթացքում մի քանի անգամ խառնեք բանջարեղենը: Պատրաստի չորացրած գազարը զգալիորեն կկրճատվի և դրսից շատ չոր տեսք կունենա:

Թող պատրաստի արտադրանքը ամբողջովին սառչի: Ինչպես արդեն նկատել եք, գազարը զգալիորեն նվազել է ծավալով, ինչը թույլ է տալիս դրանք ապագայում պահել ՝ խոհանոցի պահարանում քիչ տեղ զբաղեցնելով:

Ինչպես պահել չոր գազարը

Չորացրած գազարը, ամբողջովին սառչելուց հետո, պետք է պահվեն: Դա անելու համար կարող եք ծալել այն ՝

  • ապակե տարայի մեջ,
  • պլաստիկ բաք,
  • շղարշի պայուսակ
  • պլաստիկ կամ թղթե տոպրակ:

Որ փաթեթն էլ ընտրեք, այն պետք է հերմետիկորեն փակված լինի կափարիչով, եթե պահածո է, կամ կապած լինի պատուհանի հետ, եթե դա տոպրակ է: Կարևոր է պահպանել պահեստավորման պայմանները. Չորացրած գազարը պետք է պահել չոր և մութ տեղում: Պիտանելիության ժամկետը ՝ մինչև հաջորդ բերքը:

Որտեղ կարող եք օգտագործել չոր գազար:

Այսպիսով, դուք չորացրեցիք գազարը ձմռան համար և միանգամից հեշտացրեցիք ձեզ խոհանոցում աշխատելը, այժմ ձեզ հարկավոր չէ ամեն անգամ ուտեստ պատրաստելիս լվանալ, կեղևազերծել, կտրել գազարը:

Դուք ունեք լիովին պատրաստի ուտելու բնական կիսաֆաբրիկատ: Խոնարհ չորացրած արմատային բանջարեղենը կարող է անփոփոխ օգտագործվել բոլոր դասական ուտեստներում:

Գազարն ապուրի, շոգեխաշելու կամ տապակվելուց հետո ուղղվում է և ստանում իր սկզբնական տեսքը `ուտեստին տալով բնորոշ համ և բույր: Առաջին դասընթացների ժամանակ չորացրած գազարը հիանալի լրացում կդառնա. Բորշ, կաղամբով ապուր, թթու ապուր, մսի արգանակ և այլն:

Չորացրած գազարը կարելի է ավելացնել հիմնական դասընթացներին, ինչպիսիք են `փլավ, գուլաշ, շոգեխաշած բանջարեղեն, լոբով և սնկով ուտեստներ և այլն: Չոր կտորից ուտեստ պատրաստելով ՝ ոչ ոք չի գուշակի, որ դրա համար չոր գազար եք օգտագործել:

Բացի այդ, չոր գազարն օգտագործվում է դիետիկ չիպսերի տեսքով: Դրա կալորիականությունը շատ ավելի ցածր է, քան քաղցր չրերը, մինչդեռ համը բավականին հաճելի է: Հետեւաբար, այն կարող եք ավելացնել նախաճաշի հացահատիկային մշակաբույսերին և մյուսլիին ՝ դրանով հարստացնելով ձեր ամենօրյա սննդակարգը առողջ, բնական և համեղ հավելումով:

Բայց սա դեռ ամենը չէ: Եթե ​​չորացրած գազարը սրճաղացով մանրացնում եք կամ բլենդերի մեջ մանրացնում ալյուրի մեջ, ապա կարող եք դրանք ցանել աղցանների վրա ՝ դրանց մեջ բերելով ոչ միայն օրգանիզմի համար օգտակար նյութեր, այլև նոր համ: Փոշիացված գազարը կարելի է ավելացնել տարբեր խմորեղենի և աղանդերի բաղադրատոմսերին ՝ դրանք ավելի դիետիկ դարձնելով:

Կարող եք նաև թեյի նման չոր գազար եփել և խմել, եթե դեռ մեկը չեք խմել ՝ փորձեք: Դա անելու համար սովորական քանակությամբ չոր թեյի խմորիչին ավելացրեք նույն քանակությամբ չոր գազար (1: 1 հարաբերակցությամբ): Դրա համն ու բույրը կջերմացնեն ձեզ ցուրտ օրը, կաջակցեն ձեզ քայքայվելով, վատթարացումով և մրսածությամբ:

Ես առաջարկում եմ դիտել տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել շողոքորթ գազար:


Պատրաստում

1. Որպեսզի շողոքորթ մրգերը հյութեղ ու համեղ լինեն, դուք առաջին հերթին պետք է ճիշտ հումք ընտրեք: Սալորը պետք է հասած լինի, բայց ամուր: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հեշտությամբ տարանջատված փոսերով սորտերին: Փափուկ, վնասված պտուղները, որոնք ունեն մակերեսի թերություններ, հարմար չեն: Շատ կարևոր է նաև, որ սալորը ճիճու չունենա:
Պտուղը պետք է մանրակրկիտ լվանա, չորանա և կտրվի 2 մասի ՝ սերմերը հեռացնելու համար:

2. Հատիկավորված շաքարավազը լուծեք մի քիչ ջրի կամ սալորի թարմ քամած հյութի մեջ (200 մլ): Դանդաղ տաքացնելով և անընդհատ խառնելով, օշարակը եռացրեք: Փրփուրը իր մակերեսից հեռացնելուց հետո անհրաժեշտ է դրանով լցնել պատրաստված սալորը: Սկզբում կթվա, որ օշարակը բավարար չէ: Այնուամենայնիվ, շատ շուտով, բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ, սալորը կթուլանա, և դրանց ընդհանուր ծավալը կնվազի:

3. Պտուղները եփեք 5 րոպե 3 բաժանված դեղաչափերով: Heatingեռուցման միջեւ ընդմիջումները պետք է տևեն առնվազն 6 ժամ: Սալորը կարող եք թողնել սառեցված օշարակի մեջ ամբողջ գիշեր: Նման երկար ընդմիջումները անհրաժեշտ են մրգի մեջ շաքարով խոնավությունը աստիճանական փոխարինելու համար:

4. Երրորդ եռալուց հետո սալորը պետք է տեղափոխվի ամանի վրա դրված քամիչ: Կաթող հեղուկը մնացած օշարակի հետ միասին կարելի է խնայել շողոքորթ մրգերի նոր խմբաքանակի համար կամ օգտագործել որպես հիմք մրգային խմիչքների համար:

5. Թեթև չորացրած սալորը պետք է դրվի սկուտեղի վրա և դրվի տաք, լավ օդափոխվող տեղում 3-4 օր: Շաքարավազի սալորի պտուղները լավագույնս չորանում են դեպի հարավ նայող պատշգամբում: Առաջին 2-3 ժամվա ընթացքում, մինչդեռ պտուղները դեռ ծածկված չեն շաքարի ընդերքով, դրանք կարող են ծածկվել մաքուր շղարշ կտորով, որպեսզի կանխեն փողոցների փոշու կուտակումը դրանց մակերեսին:

6. Ամեն օր սալորը պետք է շրջել, որպեսզի դրանք հավասարապես չորանան: Երբ նրանք դադարում են մնալ ձեր մատներին, կարող եք դրանք հավաքել:

7. desiredանկության դեպքում պատրաստի շողոքորթված սալորի պտուղը կարելի է շաղ տալ շաքարավազով:


Դիտեք տեսանյութը: CHEESY BREAKFAST FEAST! BURGERS FRIED BAO HASH BROWNS ASMR MUKBANG NO TALKING NOMNOMSAMMIEBOY