Հավաքածուներ

Չիլի պղպեղ

Չիլի պղպեղ


Հատկություններ

Պղպեղի նման, չիլին նույնպես իր հետեւում ունի երկար պատմություն և գրավել է գործնականում ամբողջ մոլորակը: Origագումով Հարավային Ամերիկայից, այժմ այն ​​բույս ​​է, որն աճեցվել է ամբողջ աշխարհում և լայնորեն օգտագործվում է և՛ զուտ խոհարարական ոլորտում, և՛ համեմել կերակուրները, և՛ բուսական բժշկության մեջ ՝ ախտանիշներն ու հիվանդությունները թեթեւացնելու համար: Chilli- ն պատկանում է Solanaceae ընտանիքին և բաժանված է տարբեր բնութագրերով շատ կամ պակաս կծու տեսակների: Ընդհանուր առմամբ, պղպեղի բույսը բազմամյա թուփ է, որն ունի կարճ կյանք, և որը իդեալական կլիմայական պայմաններում աճում է տարեկան մասշտաբով: Բույսերը կարող են հասնել 80 սմ բարձրության, բաց կանաչ տերևներով և ծաղիկներով ՝ մեծ սպիտակ թևիկով, ինչը կյանք է տալիս իրական չիլիին: Կախված տեսակից, չիլը կարող է լինել քիչ թե շատ կծու կամ քաղցր: Պղպեղը նույնպես պատկանում է ընտանիքին: Չիլի պղպեղը Եվրոպա է ժամանել Քրիստոֆեր Կոլումբոսի արշավախմբերի շնորհիվ. Նրա հայտնագործումը Ամերիկան ​​թույլ տվեց հետագայում ծնվել խիտ միջմայրցամաքային առևտրային ցանց, որն ուներ, որպես ամենաթանկարժեք ապրանքներ, իր սեփական համեմունքներն ու սննդամթերքը. Սա չպետք է զարմացնի վերևում: բոլորը, եթե հաշվի առնեք չիլի պղպեղի հատկությունները և երկար ժամանակ սննդի պահպանմանը նպաստելու կարողությունը կամ գոնե կոպիտ համը կամ պահպանման աղը ծածկելը, ինչը իսկապես կարևոր է դարաշրջանում, կարող էին դիմել սառնարաններ և սառը սենյակներ:


Ակտիվ բաղադրիչներ և առավելություններ

Չիլի պղպեղի լայնորեն օգտագործումը մասամբ պայմանավորված է նրա բազմաթիվ հատկություններով, որոնք այն դարձնում են օգտակար և բազմակողմանի սնունդ, որը հարմար է տարբեր իրավիճակներում: Հատկապես եթե հում ուտում են, չիլի պղպեղը հպարտանում է անզգայացնող, ցավազրկող, խթանող և ախտահանող հատկություններով: Բույսի առաջարկած առավելությունների շարքում կան նաև օգտակար հատկություններ ստամոքս-աղիքային տրակտի համար, քանի որ այն նպաստում է սննդի մեջ պարունակվող բաղադրության բաղադրության կլանմանը: Այս հատկությունները բխում են հիմնականում այն ​​ակտիվ բաղադրիչից, որը հայտնի է որպես կապսաիցին, որը փոխազդում է մաշկի զգայական նյարդերի հետ և փոխում է ընկալումները ՝ նախ ստեղծելով շինծու ցավի զգացում, կապսաիցինը առաջացնում է էնդորֆինների արտանետում, որն առաջացնում է ռելիեֆի զգացողություն: Այդ պատճառով այն հաճախ ընդգրկվում է դիետաների և դիետաների մեջ, որոնք ուղղված են քաշի վերահսկմանը: Ավելին, չիլի պղպեղը հարուստ է A և C վիտամիններով, ուստի այն նշվում է նաև մրսածության և գրիպի դեպքում: այն ունի խորխաբեր հատկություններ, որոնք այն հարմար են դարձնում նույնիսկ հազի դեպքում: Anyանկացած կծու կերակուրի պես, չիլին ունի ախտահանիչ հատկություններ, որոնք օգնում են մաքրել աղիքային տրակտը և վերահաշվարկել նրա պատշաճ աշխատանքը:


Մշակություն

Չիլի պղպեղի մշակումը կարող է իրականացվել նաև Իտալիայում `բավականին պարզ ձևով. Հետևաբար, այգեգործության և ինքներդ ձեզ դուր եկող սիրահարների համար հնարավոր է պահել իրենց փոքրիկ պղպեղի մշակումը դեկորատիվ և միևնույն ժամանակ նաև խոհարարական նպատակներով, ինչպես նաև դիմել դրան, եթե դա պահանջում են առողջական պայմանները: Մշակումը սկսելու լավագույն ժամանակը հունվար-ապրիլ ամիսներն է `նաև այն տեսակների հիման վրա, որոնք դուք որոշել եք ունենալ: Կախված տեսակից, տարբեր են նաև հասունացման ժամանակները, որոնք տեղի են ունենում սկսած մի փոքր խոնավ հողում տնկված սերմից ՝ մակերեսային մակարդակով (մոտ մեկ սմ խորություն, ավելի լավ, եթե այն հետո ծածկված է թեորբով): Հնարավոր է սերմերը միմյանցից ապահով հեռավորության վրա պահել միջին չափի կաթսաներում, մինչ բողբոջված տնկիները հասնեն տաս սմ, որից հետո լավ կլինի ընտրել տնկիները գետնին տնկելը: Germիլման համար իդեալական ջերմաստիճանը բավականին բարձր է, ուստի ձմռան ժամանակահատվածներում կամ կոշտ կլիմա ունեցող տարածքներում ավելի լավ է ընտրել պատսպարված և տաքացվող տարածքները, որպեսզի երաշխավորվի մոտ 28-30 աստիճան ջերմաստիճան:


Չիլի ՝ ապրանքներ

Հիմնականում համարվելով սնունդ համեմելու համար սնունդ ՝ չիլին հիմնականում օգտագործում են որպես համեմունք: Քանի որ այն կարող է լինել տարբեր տեսակի կծու նյութ, կախված տեսակից և տեսակից, այն կարելի է ուտել կտորներով կամ մանրացնել փոքր չափերի մեջ և ըստ հայեցողության ավելացնել ճաշատեսակներ: Ուստի ցանկալի էֆեկտները կարելի է որոնել ինչպես անմիջապես, այնպես էլ կանոնավոր սպառմամբ ՝ կախված կարիքներից և, իհարկե, սպառված քանակներից: Չիլին կարելի է ձեռք բերել նաև արդեն մանրացված ՝ ավելի արագ և գործնական օգտագործման համար. Մասնավորապես, մանր մասերի կրճատումը կարող է հատկապես արդյունավետ լինել աղիքային տրակտի վերահավասարակշռմանն ուղղված սպառման դեպքում, քանի որ այսպիսով ավելի հեշտ է կլանումը: Այնուամենայնիվ, կծու պղպեղի օգտագործումը կարող է հակացուցումների հանգեցնել. Անհրաժեշտ է համոզվել, որ զերծ եք ալերգիաներից և միևնույն ժամանակ խուսափել նուրբ մասերի, օրինակ ՝ աչքերի կամ վնասված կամ բորբոքված մաշկի մասերի հետ շփումից: , որի ցավն ու գրգռումը կավելանային: Վերջապես, պետք է հիշել, որ չիլիի մեծ օգտագործումը կարող է առաջացնել կողմնակի բարդություններ, ինչպիսիք են քնկոտությունն ու ավելորդ հանգստացումը:


Տեսանյութ: Իմ սկեսուրը 30 տարի է պատրաստում է այսպիսին. 20 րոպեում ԸՆՏԱՆԻՔԸ ԿԱՐԳԱՎԻԱԿԻ