Հետաքրքիր է

Cookingեյմի Օլիվերի պես պատրաստում. 11 պարզ և համեղ դդմի ուտեստներ

Cookingեյմի Օլիվերի պես պատրաստում. 11 պարզ և համեղ դդմի ուտեստներ


Շատերը չգիտեն, թե ինչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել դդումից: Այս հոդվածում մենք կբացահայտենք 11 ուտեստ այս բանջարեղենից Jamեյմի Օլիվերից:

Դդմի բռունցք

Բաղադրությունը ՝ 700 գ դդմի խյուս, 700 մլ: ռոմ, 700 մլ: խնձորի հյութ, 3 tbsp. լ թխկու օշարակ, դարչին, անիսոն, սառույցի խորանարդներ, մշկընկույզ:

Դդմի խյուսը լցնել սափորի մեջ, ավելացնել ռոմ: Դրանից հետո ավելացրեք խնձորի հյութ և թխկի օշարակ `քաղցրության, համեմունքների և սառույցի համար: Կարելի է զարդարել մշկընկույզով:

Bruschetta այծի պանրով և դդումով

Բաղադրությունը ՝ 1 կգ: դդում, եղեսպակ, ձիթապտղի յուղ, 6 գ սխտոր, 100 գ այծի պանիր, հաց, աղ, չիլի փոշի:

Թխել թերթիկի վրա դնել թակած դդմիկն ու թակած սխտորը: Ավելացնել համեմունքներ, յուղ, խառնել: Թխել 200 ° C ջերմաստիճանում մինչև փափուկ: Կտրեք հացը, տապակել տապակի մեջ մեկ րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Հացը քերել սխտորով, դդմի պյուրեով: Տարածեք այն հացի վրա, ավելացրեք պանիր և զարդարեք եղեսպակով, ձիթայուղով ցրված:

Մակարոնեղեն դդումով և ռիկկոտով

Բաղադրությունը ՝ 1 կգ: դդում, ձիթապտղի յուղ, 400 մլ: լոլիկ սեփական հյութի մեջ, ռեհան, 500 գ մակարոն, ռիկոտա, պարմեզան, մոցարելլա, 750 մլ: արգանակ, 2 ժ. սխտոր պղպեղ:

Դդմի կտորները դնել թխում թերթիկի վրա, ավելացնել յուղ, թխել 200 ° C ջերմաստիճանում մինչև փափկացնելը: Ռեհանն ու թակած սխտորը տապակել տապակի մեջ: Պարբերաբար խառնելով լոլիկ ավելացրեք, եռացրեք: Դրեք թխած դդումը: Եռալուց հետո կրճատեք կրակը, եփ գալ 10 րոպե: Եփել ալ դենտե մակարոնեղենը և տեղափոխել տապակի մեջ: Ավելացնել համեմունքներ, ռիկկոտ և արգանակ: խառնել, եռացնել: Կաթսայից ուտեստը դրեք թխելու մեջ: Վրան ցանել քերած պարմեզանով, զարդարել մոցարելլայով և եղեսպակով: Թխել 200 ° C ջերմաստիճանում 15 րոպե:

Գլորում պանիրով, դդումով և սպանախով

Բաղադրությունը ՝ 1 կգ: դդում, 6 ձու, ձիթապտղի յուղ, 100 գ այծի պանիր, սպանախ, 80 գ կոշտ պանիր, 150 գ ռիկոտա, 1 կիտրոն, 1 կարմիր տաք պղպեղ, 2 ժ: սխտոր, 60 գր: նուշ, 60 գ ալյուր, աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, սամիթ և չիլի:

Դդմի վրա դնել թխում թերթիկ, ավելացնել յուղ, համեմունքներ և թակած սխտոր, խառնել: Թխել 190 ° C ջերմաստիճանում մինչև փափուկ: Տապակել նուշը, ավելացնել սամիթի սերմերն ու աղը, մանրացնել հավանգի մեջ: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, դդումն ու սխտորը վերածեք կարտոֆիլի պյուրեի: Դեղնուցներին ավելացնել կարտոֆիլի պյուրե, քերած պարմեզան, ալյուր, մշկընկույզ, աղ ու պղպեղ: Խառնել այնքան հարթ: Beեծել սպիտակները մինչև գագաթները և ավելացնել դդմի խմորը: Խմորը լցնել թխելու թղթի վրա, թխել 15 րոպե: 190 ° C- ում: Տապակել սպանախը, սառը և մանրացնել: Միավորել պանիրը, կիտրոնի համը, թակած չիլին, աղը և սեւ պղպեղը: Պատրաստի դդմի տորթը դնել մեկ այլ թերթիկի վրա: Քաշեք եզրից 2 սմ հեռավորության վրա և հավասարապես բաշխեք պանրի խառնուրդը, վրան լցրեք կանաչիներ, կիտրոնի հյութ, 1/3 նուշ: Փաթեթավորեք գլանափաթեթով և կտրեք մասերի: Decorationարդարելու համար շաղ տալ նուշով:

Ապուր հնդկահավով, դդումով և բրնձով

Բաղադրությունը ՝ 750 մլ: արգանակ, 300 գ բրինձ, 500 գ հնդկահավ, 300 գ դդում, 1 սոխ, աղացած չիլի, 1 գազար, 400 գ լոլիկ, 2 ժ: սխտոր, ձիթապտղի յուղ; cilantro, աղ, սեւ պղպեղ, կոճապղպեղի արմատ:

Տապակել թակած դդումը, սոխը, սխտորը և գազարը: Ավելացնել տաք պղպեղ, հնդկահավ և կարրի: Մանրակրկիտ խառնվելու համար: Ավելացնել լոլիկ, աղ, պղպեղ և արգանակ: Եռալուց հետո կրճատեք կրակը և եփեք 15 րոպե: Ավելացնել բրինձ, եփել մինչև քնքուշ:

Spեռոցի մեջ բեկոնով կծու դդում

Բաղադրությունը ՝ ձիթապտղի յուղ, 4 գր: սխտոր, աղ, պղպեղ, 1 դդում, աղացած չիլի:

Դդումը կտրեք բարակ կտորների մեջ և դրեք թխում թերթիկի վրա: Ավելացնել բեկոն, սխտոր, ձիթապտղի յուղ, համեմունքներ: Խառնել, թխել 200 ° C ջերմաստիճանում մինչև փափկեցնելը:

Դդմի կեքս ՝ չիլիով և կաթնաշոռով

Բաղադրությունը ՝ 600 գ Դդում, 1 չիլի պղպեղ, աղ և պղպեղ, 6 ձու, 3 tbsp. կաթնաշոռ, 50 գ պարմեզան, 250 գ ալյուր, 2 թեյի գդալ թխում փոշի, դդմի սերմեր:

Քերել դդմի կճեպը, մանր կտրատել սոխը և չիլին: Խառնել ալյուրը, աղը և փխրեցուցիչը: Դդմի մեջ ավելացնել սոխ, չիլի, ձու, կաթնաշոռ, ալյուրի խառնուրդ, պանիր, աղ և սեւ պղպեղ: Խմորը լցնել կեքսի մեջ, զարդարել սերմերով, թխել 40 րոպե: 180 ° C- ով:

Կեքս ՝ ընկույզով, դդումով և ցիտրուսային փայլով

Բաղադրությունը ՝ 400 գ դդում, 4 ձու, ընկույզ, 300 գ փխրեցուցիչ, 250 գ շագանակագույն շաքար, 1 կիտրոն, 140 գ թթվասեր, դարչին, վանիլ, աղ, ձիթապտղի յուղ, 1 մանդարին:

Դդումը մանրացրեք կարտոֆիլի պյուրեով, դրան ավելացրեք ամեն ինչ ՝ բացի ցիտրուսից, վանիլից և թթվասերից: Beեծեք մինչեւ հարթ: Տեղադրել խմորը կեքսի մեջ 25 րոպե: 180 ° C- ով: Փայլի համար խառնեք մանդարինն ու կիտրոնի համը, թթվասերը, վանիլինը, 1/2 կիտրոնի հյութը: Oովացված կեքսները քսել սառույցով:

Խորոված տավարի միս թխած դդումով

Բաղադրությունը ՝ 1,5 կգ: տավարի միս, 1 սոխ, 1,5 կգ: դդում, ձիթապտղի յուղ, 4 գր: սխտոր, ուրց, 1 թեյի գդալ պղպեղ, աղ և սեւ պղպեղ:

Թակած դդումը դրեք թխում թերթիկի վրա ՝ չմաքրված սխտորի մեխակներով: Կաթել յուղով, ավելացնել ուրց, պղպեղ, խառնել: Bakingածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղով և թխեք 180 ° C ջերմաստիճանում 60 րոպե: Մսը կտրեք 2 սմ շերտ, շաղ տալ աղով և պղպեղով: Միսը խորովել, ավելացնել թակած սոխ: Սթեյքերը շաղ տալ ուրցով և մատուցել դդումով:

Դդմի կրեմով ապուր `պանիր քրուտոններով

Բաղադրությունը `դդում, 2 լ: արգանակ, բոքոն, 2 կարմիր սոխ, պանիր, 4 գր: սխտոր, ձիթապտղի յուղ, 2 գազար, 2 նեխուրի ցողուն, խնկունի:

Աղացրեք բանջարեղենը, ավելացրեք խնկունի և չիլի: Տապակել բանջարեղենը մինչև փափկացնելը, համեմել աղով և պղպեղով: Ավելացնել արգանակ, եփել մինչեւ փափուկ: Ապուրը խյուսելու համար օգտագործեք բլենդեր: Կտրեք բոքոնը, խոզանակով կարագով շաղ տալ պանրով: Տապակել երկու կողմերից: Theարդարել ապուրը քրուտոններով և եղեսպակով:

Դդումով թխած հավի կրծքամիս

Բաղադրությունը ՝ 1 հավի ֆիլե, ձիթապտղի յուղ, 1/2 չիլի; համեմունքներ ՝ սուսամբար, մշկընկույզ, աղ, սեւ պղպեղ:

Կրծքամիսը քերել համեմունքներով: Չիլին բարակ կտրատեք: Մսը տեղափոխեք կաղապարի մեջ, շաղ տալ պղպեղով: Դդումը կտրեք շերտերի մեջ, դրեք մսի շուրջը: Կրեմը լցնել դդմի վրա և շաղ տալ համեմունքներով: Կաթել յուղով, թխել 35 րոպե: 200 ° C- ով:

  • Տպել

Գնահատեք հոդվածը.

(18 ձայն, միջին ՝ 4,4 5-ից)

Կիսվեք ձեր ընկերների հետ:


Դդմի պարզ ու համեղ ուտեստներ և նիհարելու բաղադրատոմսեր

Բարեւ, սիրելիս! Քաշի կորստի և առողջության համար դդմի դիետիկ պարզ և համեղ բաղադրատոմսերը պետք է լինեն յուրաքանչյուր fashionista- ի սեղանին: Եվ բաց մի թողեք այն ժամանակը, երբ հասունանում է մսոտ, համեղ ու առողջ դդումը: Մարմինը վիտամիններով ու բազմաթիվ այլ օգտակար նյութերով հագեցնելուց բացի, դա կօգնի ավելորդ քաշի դեմ պայքարին:

  1. Ինչ կարող են անել հրդեհային բանջարեղենային ուտեստները
  2. Նիհարեցնող դդմի շիլա
  3. Դդումով բրնձի շիլա
  4. Դդմի բաղադրատոմսը կաղամբով
  5. Հում բանջարեղենի դդմի աղցան
  6. Խնձորի աղցան
  7. Արեւոտ աղցան նարնջով
  8. Դդմի շոգեխաշած ուտեստներ
  9. Կաթսայի կրկնակի դդում
  10. Գոլորշիացված դդմի կոտլետներ
  11. Դդմի շոռակարկանդակ շոգեխաշած
  12. Նիհարեցնող դդմի ապուրներ
  13. Համեղ թխած դդմի ապուր կրեմով

Pumpեռոցի մեջ դդմի համեղ ուտեստներ

Դդմի շատ համեղ ուտեստներ պատրաստվում են ջեռոցում: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել հարմար հարմար ձև:

Դդմի կաթսա

Բաղադրությունը `2 tbsp. ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար, նույն քանակությամբ հացահատիկային աղ, 230 գ կաթնաշոռ և յուրաքանչյուր դդում, միջին ձու, 4 tbsp. ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, մեծ պտղունց փխրեցուցիչ:

  1. Ձուն ծեծում են ավազով և զուգորդում սեմով:
  2. Theանգվածին ավելացվում է քերած բանջարեղեն և պյուրե կաթնաշոռ:
  3. Հաջորդը ուղարկվում են թխում փոշի և թթվասեր:
  4. Լավ խառնված բաղադրիչները դրված են յուղացված ուտեստի մեջ:

Dishաշատեսակը պատրաստվում է ջեռոցում 15-17 րոպե:

Դդմի կարկանդակ

Բաղադրությունը ՝ 620 գ դդում, քաղցր և թթու խնձոր, 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, մի պտղունց դարչին, 320 գ հատիկավոր շաքար, 560 գ ցորենի ալյուր, ճարպային կարագի փաթեթ, 6 հավի ձու:

  1. Կարագը աղացած է ավազով և հում ձվերով:
  2. Բանջարեղենը և մրգերը քերվում են միջին քերիչի վրա, խառնուրդին ավելացվում են առաջին քայլից:
  3. Բաղադրատոմսում հայտարարված այլ բաղադրիչները մեկ առ մեկ ավելացվում են խմորին: Թխում փոշիով ալյուրը նախապես մաղվում է:
  4. Theանգվածը լցվում է մագաղաթով ծածկված կաղապարի մեջ:

Այն թխում է 60-70 րոպե ջեռոցում:

Վարսակի և դդմի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը ՝ 70 գ վարսակի ալյուրի փաթիլներ, 220 գ թարմ դդմի պղպեղ, 80 գ սպիտակ շաքար, 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 190 գ նուրբ ալյուր, 135 մլ ցանկացած բուսական յուղ, մի պտղունց աղ:

  1. Դդմի կտորները եփում են մինչև փափկենը և այնուհետեւ տրորվում:
  2. Վարսակի ալյուրը տապակվում է չոր տապակի մեջ 8-9 րոպե:
  3. Առաջին երկու քայլերից բաղկացած բաղադրիչները խառնվում են: Բաղադրատոմսի մնացած բաղադրիչները ավելացվում են դրանց:
  4. Թխում փոշիով մաղած ալյուրը լցվում է վերջում:
  5. Թխվածքաբլիթները ձեւավորվում են ցանկացած հարմար եղանակով: Ամենահեշտ ձևը այն խմորեղենի տոպրակից մագաղաթով շարված թխում թերթիկի վրա դնելն է:

Նրբահամը թխվում է 15-17 րոպե 180 աստիճանով:

Քաղցր թխած դդում

Բաղադրությունը ՝ մի ֆունտ շատ հասած քաղցր բանջարեղեն, մի ամբողջ կիտրոն, 30-40 գ շագանակագույն շաքար, 2 թեյի գդալ աղացած դարչին:

  1. Դդմի պալպը կտրված է խորանարդի մեջ (հաստությունը `մոտ 0,7 սմ):
  2. Կտորները լցվում են կիտրոնի հյութով, ցրված բաղադրատոմսի չոր բաղադրիչների խառնուրդով:

180-190 աստիճանի պայմաններում կերակուրը թխվում է կես ժամից մի փոքր պակաս:

Դդմի նրբաբլիթներ

Բաղադրությունը `230 գ բանջարեղենային խառնուրդ, 2 tbsp. ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար, մի բաժակ ճարպային կեֆիր, 2 ձու, 2 tbsp. բարձրակարգ ալյուր, մի պտղունց աղ, ½ թեյի գդալ խմորի սոդա, 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ:

  1. Դդմի միջուկը եփում են մինչեւ փափուկ և պյուրե:
  2. Բանջարեղենին ավելացնում են տաք կեֆիր և ձու:
  3. Բաղադրությունը խառնելուց հետո բաղադրատոմսի մնացած բոլոր ապրանքները դրանց ավելացվում են:
  4. Յուղը խմորի մեջ լցվում է վերջինը:

Նրբաբլիթները թխում են սովորական նրբաբլիթի նման յուղոտ տապակի մեջ:

Տնական շողոքորթ դդում

Բաղադրությունը ՝ մեկ կիլոգրամ դդմի պղպեղ, ամբողջական կիտրոն, 240-270 գ հատիկավոր շաքար, շաքարի փոշի ՝ ըստ ճաշակի:

  1. Դդումը կտրվում է խորանարդի մեջ, կիտրոնը `բարակ շերտ:
  2. Պատրաստի սնունդը շերտավորված է մեծ կաթսայի մեջ և ցողվում է ավազով:
  3. Նախ, բանջարեղենը մնում է մի քանի ժամ, որպեսզի հյութը դուրս գա:
  4. Հետագայում զանգվածն ուղարկվում է կրակ: Եռալուց հետո այն եփում են 7-8 րոպե:
  5. Օշարակը քամվում է, իսկ դդմի կտորները չորանում են ջեռոցում 80 աստիճանով 4-5 ժամ:

Պատրաստի շողոքորթ մրգերը ցրվում են փոշիով:


Venեռոցի կաթնաշոռով դդմի կաթսա

  • Նման ուտեստը կարելի է պատրաստել նախաճաշի, կեսօրվա թեյի համար, պարզապես ծառայել որպես աղանդեր:
  • 500 գ ճարպային կաթնաշոռ ծալեք կաթնաշոռի մեջ և բեռնվածքի տակ քամեք քամոցով 2 - 3 ժամ
  • 400 գ մաքրած դդում քերել կոպիտ քերիչով և միավորել այն 3 հում ձվի, կես բաժակ սիսեռի և կես բաժակ շաքարի հետ
  • Խառնել և ավելացնել աղացած դարչին (1 թեյի գդալ), վանիլային շաքարի փաթեթ, աղացած մշկընկույզ (2 պտղունց)
  • Միացրեք այս ամենը կաթնաշոռով և խառնեք այնքան, մինչեւ որ հարթ դառնա:
  • Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան
  • Տապակած տապը յուղով յուղեք ամբողջ մակերևույթի վրա և շաղ տալ եգիպտացորենով
  • Տեղադրել խմորը կաղապարի մեջ, հարթեցնել և տեղադրել ջեռոցում 40-50 րոպե
  • Պատրաստ լինելուց հետո հովացնել, շաղ տալ փոշի շաքարով և մատուցել թեյի, սուրճի կամ թթվասերի հետ:


Դդմի դիետիկ ուտեստներ

Այսօր հայտնի է հսկայական քանակությամբ համեղ դիետիկ դդումով ուտեստներ: Դրանք կօգնեն ձեզ նիհարել առանց սովից տառապելու և սննդակարգում բազմազանության պակասի:

Նիհարեցնող դդմի հյութ

Նման հյութ պատրաստելու համար բավական կլինի վերցնել թարմ հյութալի և քաղցր բանջարեղեն և այն մշակել հյութեղացուցիչով: Արդյունքում ստացված ըմպելիքը օրական ընդունվում է 1 բաժակ 3 շաբաթվա ընթացքում: Համտեսելու համար այն կարելի է զտել ֆիլտրացված եռացրած ջրով:

Դդմի հյութը հեռացնում է մարմնի ավելցուկային հեղուկն ու տոքսինները: Արգելվում է այն օգտագործել փորլուծության հակված և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար:

Դիետիկ նրբաբլիթներ

Բաղադրությունը ՝ 620 գ դդմի պալար, 3 խնձոր, 2 հավի ձու, մի պտղունց աղ և սոդա, 6 tbsp. ճաշի գդալ բարձրակարգ ալյուր:

  1. Դդումը թակած է ՝ օգտագործելով լավագույն քերիչը: Նույնը պետք է անեք մաքրած խնձորներով:
  2. Բաղադրիչները լցվում են մի բաժակ ջրի մեջ և շոգեխաշվում կաթսաների մեջ 12-15 րոպե, մինչև փափկենը: Այս փուլում համտեսելու համար խառնուրդը կարող է շաքար ավելացնել:
  3. Մնում է ալյուր լցնել խմորի մեջ և օգտագործել մնացած ապրանքները:


Դիտեք տեսանյութը: Ծույլ Լազանյա Լավաշով Արագ, Պարզ և Հեշտ տոնական ուտեստ ձեր սեղանին. Lazanya. Лазанья