Նոր

Պերիլլա

Պերիլլա


Հատկություններ

Perilla- ն դեղաբույս ​​է, որը լայնորեն օգտագործվում է բժշկության և բուսաբուժության ոլորտում `որպես հիանալի միջոց ալերգիայի և շնչառական տրակտի բորբոքումների դեմ: Դա մի ընտանիք է, որը պատկանում է մի ընտանիքի, որը տարածված է իտալական և միջերկրածովյան տարածքում. Դա Lamiaceae է, որին պատկանում է նաև ռեհան: Այնտեղ պարարտություն սակայն, մասնավորապես, այն աշխարհի բոլորովին այլ մասի բույս ​​է. դրա ծագումը սկսվել է արևելյան տարածքում և Չինաստանում, որտեղ այն հայտնի և օգտագործվել է հենց իր օգտակար հատկությունների պատճառով, հնագույն ժամանակներից: Likeիշտ այնպես, ինչպես ռեհանն է մեզանից, Արևելքում տերևները պարարտություն դրանք օգտագործվում են ոչ միայն բուժական նպատակներով, այլ նաև լայնորեն օգտագործվում են զուտ խոհարարական նպատակներով ՝ որպես համեմունքներ: Մյուս կողմից, բուժիչ դաշտում օգտագործվում է տերևներից և բույսից արդյունահանվող յուղը: Գիտական ​​հետազոտությունից հետո դրա քաղվածքները նույնպես վերջերս դարձել են ավանդական բժշկության մի մաս, մինչդեռ ֆիտոթերապիայի տեսանկյունից դրա օգտագործումը վերադառնում է ժամանակին և վերաբերում է ոչ միայն ալերգիաներին, այլև բոլոր աուտոիմուն հիվանդություններին ՝ հենց հակամարմինների վրա գործելու ունակության համար: և ընկալիչները, որոնք պատասխանատու են ալերգիկ ռեակցիաների, այդ թվում ՝ ասթմայի, ռինիտի և եղնջացանի համար: Բուժական ոլորտում դրա հսկայական տարածումը իր արմատն ունի ոչ միայն այս օգտակար բույսի քաղվածքների բարձր արդյունավետության, այլև կողմնակի ազդեցությունների գրեթե բացակայության մեջ, որոնք փոխարենը լայնորեն հայտնաբերվում են հիմնական հակաալերգիկ միջոցների օգտագործման դեպքում, ինչպիսիք են քնկոտությունն ու կախվածությունը: Պարույրից արդյունահանվող յուղը կարող է օգտագործվել նաև սրտանոթային խանգարումների բուժման ժամանակ:


Ակտիվ բաղադրիչները և օգտակար ազդեցությունները

Ակտիվ բաղադրիչները, որոնք առկա են ծայրամասում, որոնք այն հատկապես հարմար են ալերգիայի դեմ պայքարում, այն դարձնում են արդյունավետ բույս ​​նաև աուտոիմուն հիվանդությունների դեմ: Պերինայի օգտակար ազդեցությունն իրականում բխում է հիմնական ճարպաթթուների և ֆլավոնոիդների հսկայական առկայությունից, որոնք դեղաբույսը դարձնում են արդյունավետ սննդային անհանդուրժողականության և անտիգենների դեմ: Գործելով ուղղակիորեն ալերգիայի մեջ ներգրավված հակամարմինների վրա, ֆլավոնոիդները իջեցնում են դրանց մակարդակը: Վերջերս, ընդ որում, ծայրամասը նույնպես ներկայացվել է որպես բույս, որն ունակ է հակազդել մաշկի ծերացմանը և սրտանոթային հիվանդություններին: Կողմնակի էֆեկտների բացակայությունն այնուհետև ծայրամասը հատկապես հարմար է այն հիվանդությունների բուժման համար, որոնք այլապես կպահանջեին բժշկական բուժում `քնկոտության կամ այլ անհանգստացնող անհարմարությունների պատճառով: Հետևաբար, միանգամայն բնական միջոց և միևնույն ժամանակ ծայրաստիճան արդյունավետ. Պարունակվող ֆլավոնոիդների քանակի համար պերիլան արդյունավետությամբ գերազանցում է նույնիսկ սև հաղարջը ՝ այս տեսակի հիվանդությունների ֆիտոթերապիայի ամենատարածված բույսերից:


Մշակություն

Պերիլան բույս ​​է, որը բնորոշ է Եվրոպայից շատ հեռավոր և կլիմայապես տարբեր տարածքների. Այն աճում է հիմնականում Արևելքում, այնուհետև արտահանվում ամբողջ աշխարհով ՝ վերամշակված արտադրանքի տեսքով կամ իր բնական վիճակում, գուցե օգտագործվի որպես համեմունք խոհարարական դաշտը: Չնայած դրան, նույնիսկ որոշակի խնամքով Իտալիայում հնարավոր է կյանք հաղորդել ձեր սեփական փոքրիկ բնական պաշարին ՝ ամենօրյա օգտագործման կամ նույնիսկ պարզապես դեկորատիվ նպատակներով: Բույսի առողջ զարգացման համար անհրաժեշտ պայմաններն առաջին հերթին վերաբերում են հողին, որը պետք է հարուստ և բերրի լինի: Բույսը պետք է տեղադրվի արևոտ տեղերում, գետնին կամ կաթսաներում: Սերմանելու իդեալական ժամանակահատվածը փետրվար-մարտ ամիսն է, այնուհետև մայիսին գետնին տեղափոխումն իրականացնելու և ամռանը ծաղկելը վայելելու համար: Հենց ականջի ծաղիկներից է արդյունահանվում օգտակար հատկություններ ունեցող նյութերով հարուստ եթերայուղ: Սովորաբար, երբ երիտասարդ բույսերը հասել են տաս սմ բարձրության, հատումն ապահովվում է:


Առևտրային ապրանքներ

Եթե ​​ցանկանում եք ապահովել ձեր սեփական մշակությունը, կարող եք ուղղակիորեն գնել այն պերիլայի սերմեր և տեսեք, թե ինչպես է ձեր բույսը աճում: Այն կարող է օգտագործվել որպես համեմունք և համեմունք ձեր ուտեստների համար ՝ այդպիսով հարստացնելով դիետան օգտակար նյութերով ՝ ուտելու խանգարումների և ալերգիայի դեմ պայքարելու համար: Եթե ​​ձեզ ավելի շատ հատուկ ապրանքներ են պետք, որոնք համարվում են դեղերի նման, հնարավոր է գնել հաբեր և հաբեր, որոնք պատրաստված են ծայրամասից արդյունահանվող յուղի հիման վրա ՝ հարուստ օմեգա 3-ով և ֆլավոնոիդներով: Պլանշետները սովորաբար ընդունվում են ամեն օր կամ օրական մի քանի անգամ, սահմանափակ ժամանակահատվածով, որը պետք է համաձայնեցվի ձեր բժշկի հետ: Չնայած իրականում պերիլլայի յուղի ընդունման հետ կապված հակացուցումներ չկան, այնուամենայնիվ լավ է սպառումը չգերազանցել և սահմանափակվել այն չափաբաժիններով, որոնք անհրաժեշտ են ընդունումն արդյունավետ դարձնելու համար: Նույն ցուցումները նաև պարկուճների համար, որոնք պարունակում են հեղուկ տեսքով պերիլայի յուղ: Բուժումը կարող է լինել կանխարգելիչ կամ հանգստացնող, որը պետք է իրականացվի անհանդուրժողականության և ալերգիայի ամենամեծ դեպքերի առաջ կամ ժամանակահատվածում:


«Պերիլա» կամ «շիսո» անունները հայտնի են շատ քչերին, այս անուշահոտ և հյութալի կանաչը փորձեց ոչ բոլորին: Եվ ապարդյուն, քանի որ այս բույսը առանց բացառության շատ օգտակար է բոլորին, ինչու պարունակում է իր կազմի մեջ համարյա բոլոր անհրաժեշտ միկրո և մակրոէլեմենտները, կենսաբանական ակտիվ նյութերի և վիտամինների անհավանական քանակություն:

Մեզ համար այս համեմունքների բույսը եկել է Japanապոնիայից, որտեղ այն մեծապես աճում է հարյուրավոր տարիներ: Այս բազմամյա ցանման մշակաբույսերը, որոնք մեկ անգամ երկար ժամանակ կպահանջեն կանաչ խոտը հավաքելու համար, որը հաճախ աճում է մինչև 60 սմ: Օգտագործեք Perillo- ն նաև որպես դեկորատիվ պարտեզի բնակիչ, քանի որ սաղարթն իր բազմագույն գույներով կարող է լինել կանաչ և կարմիր և մանուշակագույն-վարդագույն:

Շատ հաճախ այգեպանները օգտագործում են varietiesապոնիայից ստացված սորտերը: Մոտավորսիրված տեսակներն են.

«Ակաջիսո» («Կարմիր շիսո») - Ակաշիկո կամ կարմիր տերևի ծայրամաս

«Աոժիսո» («Կանաչ շիսո») - Աոշիկո, կանաչ տերև:

Նրանք տարբերվում են կանաչ զանգվածի բարձր և կայուն բերքատվության այլ սորտերից:

Ինչ վերաբերում է ռուսական սորտերին, պերիստոլային բանջարեղեն Ռոսինկան հայտնի է: Այն շուտ է հասունանում, լավ է հանդուրժում ցուրտը և ունի նաև բուսականության երկար շրջան ՝ մոտ 150 օր:

Պակաս սիրված, բայց դեռևս տարածված Covas հիշողությունը: Այն հասուն է ՝ համեմատած այս մշակույթի այլ տեսակների հետ:


Բազմակողմանի, պատահականացված, զուգահեռ խմբային ուսումնասիրություն Lertal®- ի ՝ բազմաբնույթ սննդանյութերի, որպես կանխարգելիչ բուժում ալերգիկ ռինոկոնյուկտիվիտով երեխաների մոտ. II փուլ

Հեղինակներ

Համագործակիցներ

Աֆիլյացիաներ

  • 1 Մանկաբուժության կլինիկա, Մանկաբուժության բաժանմունք, Պոլիկլինիկո Սան Մատեո, Պավիայի համալսարան, Պավիա, Իտալիա:
  • 2 Կատանիայի համալսարան, Կատանիա, Իտալիա, կլինիկական և փորձարարական բժշկության ամբիոն:
  • 3 Մանկաբուժության բաժանմունք, Ումբերտո I հիվանդանոց, Հռոմ, Սապիենցա համալսարան, Հռոմ, Իտալիա:
  • 4 Ալերգիայի կլինիկա, Վիլլա Մոնտալեգրոյի ծերանոց, Via P. Boselli 5, 16146, Genենովա, Իտալիա: [email protected]

Սեղանի պարտեզի հեքիաթ: աշխարհի մասերի հավաքում և հյուրընկալություն

Սեղանի պուրակի աշխարհագրություն: Աշխարհի մասերի հավաքում:


Շրջելով այգիների միջով ՝ նետվելով ցանցերի վրայով ՝ մի օղակի և մյուսի միջև:


Յուրաքանչյուր չինական արկղում, որում ապրում է մեզանից յուրաքանչյուրը (մեր մարմինը ՝ մեր ինտիմ տարածքը, մեր սենյակը, բնակարանը ... մոլորակի աշխարհը ... անսահման) մենք ձգտում ենք բաներ կազմակերպել (նյութական և ոչ նյութական, ֆիզիկական և հայեցակարգային) այնպես, որ միշտ նման է իրեն: Ըստ Մանդելբրոյի ֆրակտալ մոդելի:
Մենք հակված ենք անընդհատ կրկնել նույն ձևերը: Երբ դա ճանաչվի, այնուհետև կարող եք անցնել յուրաքանչյուր տուփի մեջ: Ասես ասելու համար. Խնդիրը իջեցնել այն չափի, որի հետ կարելի է բախվել `չափը տեսնելու համար հաջորդ բարդության վրա մոդելը կիրառելու համար: Սա այն է, ինչ դուք սովորում եք ՝ աշխատելով տարածության և իրերի հետ:
Կան ուղղահայաց և հորիզոնական ռեժիմներ, կարգավորված համակարգեր և քաոսային համակարգեր: Մի ամերիկացի նկարիչ Joո Բրեյնարդն էր, ով իր բոլոր իրերը կողք կողքի էր դնում: Նա դա արեց ՝ կազմակերպելով իր տարածքը, իր աշխատանքային էջը. Իր սեղանները, նրա գրությունները «զուգահեռ» տարրերի յուրացում էին: Ինչպես «Ես հիշում եմ» տեքստում, որը վերցրել և մեջբերել է Georgeորջ Փերեսը «Ես հիշում եմ» վերնագրային էջում, գրական «սարք», որը համատեղում է գրողի հիշողությունները ընթերցողի հիշողությունների հետ: Դրանք գրություններ են, որոնք տարածություն են ստեղծում: Ես դրա մասին չեմ խոսում կարոտախտի բանալին, այլ տարածական կազմակերպման և հյուրընկալության մասին: Ես խոսում եմ այն ​​իրերի հավաքման մասին, որոնք դրված են կողք կողքի և դրանով կենտրոնացած են կենտրոնի շուրջ (որը մենք ենք): Դա այն է, ինչ տեղի է ունենում մանրանկարչական այգիներում, փոքրիկ այգիներում, որտեղ աշխարհի «մեջբերումները» տեղադրվում են կողք կողքի և խոսում `oteիլ Քլեմենտի խոսքերը մեջբերելու համար` բազմազանության տրամադրվածության, նախ և առաջ սկզբունքային ընդունելության ողջունելու հատկության մասին:
Կան բաներ, որոնք կարելի է շարել, բույսերը ՝ ոչ: Նրանք պետք է կանգնեն կողք կողքի, կարծես ասեն, որ կա սահմանափակ թվով բույսեր, որոնք կարող են տեղավորվել ցանկապատի ներսում, և այգին հենց դա է որոշում նախ և առաջ. Ավարտել: Բայց նրա փորձը սահմաններ չունի: Միայնակ տարրերի հետ կապված մտքերը սահմաններ չունեն:
Այս սեղանը իմ սեղանի պարտեզից ներկայացվում է որպես ոչ գիտական ​​ցուցակ, որը կազմում է բնութագրումը բնաջնջման, բույսերից, բայց նաև իրերից բաղկացած մանրանկարչության աշխարհ կառուցելու համար: Երբեք անկենդան «առանց հոգու» լինելու իմաստով: Յուրաքանչյուր կտոր, յուրաքանչյուր իր բերում է մեկ ուրիշին փորձի աշխարհագրության մեջ, որը հատում է ուրիշների փորձը: Ինչ-որ զգայուն թելերին հետևելու պես:

Հիշում եմ, որ ժամանակին ավելի շատ անգլերեն էլեկտրոնային երաժշտություն էի լսում… հետո եկան Լալի Պունան և Նոթվիստը, և ամեն ինչ փոխվեց:

2- Pachipodium Lamerei - Մադագասկարի արմավենի: Աֆրիկա

2003-ին տեղի ունեցավ այդ բացառիկ շոգը, որը հանգեցրեց իմ կակտուսների հսկայական քանակի մահվան

3- Dracaena Sanderiana– Lucky Bamboo: Աֆրիկա

«Մի մտածիր, բայց դիտիր», - ասում է Վիտգենշտայնը մի տեղ, որն այլևս չեմ հիշում:

4- Fockea Edulis– Հարավային Աֆրիկա

5- Adenium Arabicum: Արաբիան և Արևելյան Աֆրիկան

Իմ սեղանի այգում կան շատ թունավոր բույսեր: Դրանից, նրա արմատներից, մի թույն է դուրս գալիս, որն անշարժացնում է սիրտը: Նրանք այն օգտագործում էին նետերի ծայրը թրջելով: Հիշում եմ, մի օր ես ակամայից համտեսեցի դրա տերևներից մեկով դուրս եկած շիճուկը. Ես երբեք այսքան դառը բան չէի զգացել:

6, Boweia Volubilis. Հարավարևելյան Աֆրիկա
7- Pachira aquatica– Բրազիլիա: Հարավային Ամերիկա
8- Calibanus hookeri - Մեքսիկա: Կենտրոնական Ամերիկա
9- Scilla violacea - Ledebouria socialis. Հարավային Աֆրիկա
10- Ալոե վերա. Միջերկրական
11- Tillandsia Xerographica
12- Tillandsia Xerographica
13- Tillandsia Xerographica
14- Tillandsia Xerographica
15- Կարմին կարմիր Lavalamp. Եվրոպա

Գույները աշխարհի անբաժանելի մասն են: Գույների հեշտ հոգեբանություն չկատարելու համար, բայց կան իսկապես գույներ, որոնք քեզ ուրախացնում են: Johnոն Բերգերը, մի օր, օդանավակայանում հանդիպելով նկարիչ ընկեր Johnոն Քրիսթիին, խոսում է նրա հետ գույների և դրանց կարևորության մասին: Այդ կարճատև երկխոսությունից սկսվեց նամակագրությունը, որը կազմված էր միայն «գույներից», որոնք նվազել են իրենց շրջապատող իրերով և օդանավակայանում հանդիպմանը հաջորդող օրերին: Ամեն ինչ տեսանելի է այն հատորում, որը ես ձեզ ուղարկում եմ այս Cadmimu Red- ը

16- Adenia Fruticosa– Տանզանիա: Աֆրիկա

Մեկ այլ փաստարկ վերաբերում է ձևերին: Հիշում եմ, որ մի անգամ գնեցի (և կարդացի) մի գիրք արվեստի և թերապիայի մասին մի Վիկտոր Լոուենֆելդի կողմից, որը մարդկանց բաժանում էր տեսողականի և շոշափելիի միջև: «Ստեղծագործական գործունեության բնույթը» վերնագրով գիրքը վերաբերում էր մանկական նկարչության թեմայով արվեստի ընթերցումների հոգեբանությանը («Նոր Իտալիա» հրատարակություն, 1968): Հիշում եմ ՝ կարդալով այն, որ ես համոզված էի, որ ես ինձ ճանաչում եմ շոշափելի կատեգորիայում. Ամեն անգամ ինչ-որ ձևի նայելիս մարմինս փորձում է ստանձնել նույն կեցվածքը:
Ոչ բոլորը շատ համաձայն են իմ այս գաղափարի հետ:
Այս Ադենիան իսկապես արտասովոր բույս ​​է վիճակում: Theողունում այն ​​Baobab է հիշեցնում, փոխարենը տերևները հինգ բլթակավոր են, ինչպես պենտա տերևները: Գնելիս անմիջապես հրապուրվեցի դրա ձևով: Schleich, ընկերությունը, որը արտադրում է նաև Smurfs: արտադրության մեջ ունի մի խաղալիք Baobab ծառ, որը գրեթե իրեն է հիշեցնում և որին ես տեղադրում էի որոշ ժամանակ:

17- Cereus Aethipis
18- Պոլիսցիա: Բրազիլիա Հարավային Ամերիկա
19- Alocasia Amazonica– Հարավ-Արևելյան Ասիա
20- Սուրճ - Սուրճի գործարան: Աֆրիկա
21- Երիքովի վարդ - Մերձավոր Արևելք
22- Կրասուլա Տետրագոնա: Հարավային Աֆրիկա
23- Aeonium Hawortii: Կանարյան կղզիներ: Աֆրիկա

Բույսերը ձևական տեսանկյունից ուսումնասիրության աղբյուր են, բայց բնության հայեցակարգային հարթությունն ինձ ամենից շատ գրավում է, երբ ես մտածում եմ նախագծի տեսանկյունից: Սա մարդու և բնության ավանդական հակադրությունից ազատված հարթությունում:

24- Երիքովցի վարդ: Մերձավոր Արևելք
25- Pachyphytum bracteosum: Մեքսիկա Կենտրոնական Ամերիկա
26- Senecio mandraliscae: Տարածված ամբողջ մոլորակով
27- Crassula ovata. Հարավային Աֆրիկա

Ես հավաքեցի բույսերի այս շարքը այլ մարդկանց այգիներից. Դրանք բույսերի կտորներ են, որոնք վերցվել և տնկվել են պտտվելով վերականգնված հատումներով: Այգի կառուցելը, որքան էլ հարթ լինի, տարբերվում է պարզապես գնելուց: Մի կողմում մի կտոր բույս ​​վերցնելը և այն նորից թողնելը փորձառություն է, որը ստեղծում է լրացուցիչ զգայուն թելիկ մոլորակի հետ (ես խոսում եմ անպաշտպան բույսերի մասին, որովհետև հազվագյուտները միշտ լավագույնն են մնում իրենց բնական միջավայրում):

28- Nerium Oleander– Սպիտակ օլեանդր: Միջերկրական
29- Sedum Acre: Եվրոպա
30- Sedum Acre: Եվրոպա

Նախորդ երկու բույսերը ես գտել էի պատի վրա La Spezia վայրի բույսերի զբոսանքի երկայնքով, որոնց հիշողությունը կապված է Second Life- ի հետ: Ես նրանց տարա, երբ Ռոբերտայի և Լաուրայի հետ էի, և այնտեղ մենք խոսեցինք Second Life- ի և այն բաների մասին, որոնք մենք անում էինք: Թերեւս այս պատճառով, երբ ես արեցի Lucania Lab- ը, ես նախագծեցի Քրասուլեն հիշեցնող «բույսերի» համակարգ:

31- Ռոզա «Կասսել»
32- Սենեսիո Ռուլեյանուս: Եվրոպա

Այս բույսը ես ստացել եմ գետի ափին, ժայռի գագաթին, որտեղ արևը «տաք է ծեծում»: Այս ձմռանը Ռեյնը վերականգնեց արդեն մոռացված տարիների ուժը. Շատ բարձր ալիքները արմատախիլ էին արել այդ բույսերի մի մասը և նետել էին քարե արահետի վրա: Բույսերը վերցնելն, այս դեպքում, էլ ավելի է ստանում «դրանց մասին հոգ տանելու» իմաստը: Միշտ կարծում էի, որ «հոգ տանել ինչ-որ մեկի կամ ինչ-որ բանի մասին» արտահայտությունը տնտեսական կապի հետ կապ չունի: Դրա համար հավաքված բույսերը որոշակի արժեք ունեն:

33- Էչեվերիա Ագավոիդես
34- Fragaria Vesca– Ելակ: Եվրոպա
35- Perilla frutescens– Shiso ճապոնական ռեհան: Ասիա
36- Tephrocactus articolatus var: Papyracanthus– Oligacanthus կամ Opuntia:
37- Եվրոպա սելենիտային քար
38- Fernsehturm- ի մոդելը: Բեռլին, Եվրոպա
39- Ասիական աշտարակի մոդելը պլեքսիգլասում ՝ Վիրտուալ Վերածնունդ ցուցահանդեսի համար
40- Քարեր: Եվրոպա

Այս տարայի ներսում, ինչպես «շրջակայքում» գտնվող այլ անոթներում, կան հանքային աշխարհի կտորներ, որոնք նման են այս տարածքում գտնվող հիշողության «կալցիֆիկացման»: Քարեր, արկեր հավաքվել էին շուրջը: Ներառյալ երկու պոլարոիդներ, որոնք ես «վերցրել եմ» ՝ պատկերներով և այլ առարկաներով հավաքված բույսեր ցույց տալով. Մասնավորապես ՝ երկու տարր. Կայծակից հարվածած կաղնու 1 մետր բեկորն ու Japanապոնիայից փոքրիկ տիկնիկ, որը պատկերում է մեծերի կողմից հնարված անտառի պահապան Տոտորոյին Միհիազակի:

41- կանաչ ծալքավոր բամբակյա գորգ
42- Nokya N82: Ֆինլանդիա Եվրոպա
43- Gilիլ Կլեմենտ, Le jardin en Mouvement de la valleé au Jardin պլանետեր: Սենսե և Տոմկա: Փարիզ, 1999 թ
44- Gilիլ Կլեմենտ Les Jardin planétaireս Jeanան-Միշել Փլեյս: Փարիզ 1999 թ
45- Թիմ Ռիչարդսոն: Ավանտ այգեպանները, 22 Հրապարակ. Միլան 2008 թ
46- Ռոլֆ: Ա. Շտայն Աշխարհը փոքր իմաստով Մանրանկարչական այգիներ և բնակավայրեր Հեռավոր Արևելքի կրոնական մտքում: Գնահատողը: Միլան, 1987
47- oshոշուի Օշիկավա: Japaneseապոնական ծաղիկների ձևավորման ձեռնարկ, Kyoei p.co. Տոկիո, 1957
48- Georgeորջ Պերես: Տարածքների տեսակները: Բոլաթի Բորինգիերի. Թուրին, 1989 թ
49- Georgeորջ Պերես: Ես հիշում եմ. Բոլաթի Բորինգիերի. Թուրին, 1988 թ
50- Էլիզե Ռեկլուս: Ռուսելլոյի պատմություն: Eleuthera, 2005 թ
51- MacBookPro: Խնձոր Կալիֆոռնիա հյուսիսային Ամերիկա
52- Պատրիկ Բլան: Բույս լինելու գեղեցկությունը, Բոլաթի Բորինգիերի. Թուրին 2008 թ
53- Ֆիշլի Վայս: Flowաղիկներ և հարցեր: ԹԵԹԵ Լոնդոն, 2006 թ
54- Թարին Սիմոն: Թաքնված և անծանոթ ամերիկյան ցուցիչ: Շտեյդլ Կոլն, 2007 թ
55- Johnոն Մաեդա: Maeda- ն ու մեդիան: Թեմզը և Հադսոնը: Լոնդոն, 2003 թ
56- Գվիդո Գոցանո: Բոլոր բանաստեղծությունները: Meridiani Mondadori. 1980 թ
57–Salvatore Quasimodo: Երկրաբանների ծաղիկը, Թարգմանություններ Մոնդադորի, Միլան 1952 թ
58- Դեյվիդ Թոփ: Ձայնի օվկիանոս: Կոստա և Նոլան: Միլան 1999 թ
59- Երաժշտական ​​ֆոն: last.fm - World’s End Girlfriend ռադիոկայան - Japanապոնիա

Ես կարդացի այս գրառումը մի գրքում.
Ինձ համար ավելի լավ է հնարավորինս զուսպ անհետանալ:
Ռոբերտ Վալսեր


Իտալական ջիարդինիրան նույնպես կոչվում է թթու վարունգ («քացախի տակ»), թթու կերակուրների սովորական տերմին: Այն սովորաբար ուտում են որպես antipasto կամ աղցանների հետ միասին: [4]

Միացյալ Նահանգներում ջիարդինիրան սովորաբար մատչելի է ավանդական կամ կծու սորտերով, իսկ վերջինս երբեմն անվանում են «տաք խառնուրդ»:

Giardiniera- ն բազմակողմանի համեմունք է, որը կարող է օգտագործվել տարբեր տարբեր կերակուրների վրա, ինչպիսիք են բրատվուրստը, բրուսկետան, բուրգերները, մակարոնեղենի աղցանը, ձվերը (ձվածեղ), հոթ-դոգերը, թյունոս աղցանը, սենդվիչները և այլն: ԱՄՆ – ում հազվադեպ չէ ջիարդինիերա օգտագործել մակարոնեղենի կամ Չիկագոյի տարածքում պիցցայի վրա:

Չիկագոյի խոհանոցում յուղի վրա հիմնված ջիարդինիրան [5] օգտագործվում է որպես համեմունք, որը սովորաբար իտալական տավարի սենդվիչների, [6] ենթակետերի և պիցցայի վրա լցնում է: [7]

Մաֆուլետտա բուտերբրոդում ձիթապտղի աղցանի համար օգտագործվում է ջիարդինիերայի ավելի մեղմ տեսականի: [8]

Իտալական տարբերակը ներառում է բուլղարական պղպեղ, նեխուր, գազար, ծաղկակաղամբ և կոճապղպեղ: Թթու բանջարեղենը մարինացվում է յուղի, կարմիր կամ սպիտակ գինու քացախի, խոտաբույսերի և համեմունքների մեջ:

Չիկագոյի ոճով ջիարդինիրան սովորաբար համեմված է սպորտային պղպեղով կամ չիլիի փաթիլներով, ինչպես նաև տարբեր բանջարեղենի, այդ թվում ՝ բուլղարական պղպեղի, նեխուրի, գազարի, ծաղկակաղամբի, [9] և երբեմն էլ կոճապղպեղի կամ ձիթապտղի համադրությամբ [10] բուսական յուղով մարինացված , ձիթապտղի յուղ, սոյայի յուղ կամ երեքի ցանկացած համադրություն: Առևտրային եղանակով պատրաստված որոշ վարկածներ պիտակավորված են «Չիկագոյի ոճի ջիարդինիերա»: [11]


Կոմպեյտո

Հոսոդա Էրիի, Օկուգավավա Ականեի, Մացուուրա Ռինայի կողմից

Ի՞նչ է Կոմպեյտոն:

Կոմպեյտոն ճապոնական ավանդական քաղցրավենիք է, որը Portugalապոնիա է ներկայացվել Պորտուգալիայից 1546 թվականին, քանի որ այն օտար էր, այն դարձավ շատ սիրված քաղցրավենիք: «Կոմպեյտո» բառի ծագումը գալիս է պորտուգալերեն «կոնֆեյտոս» բառից: Ի սկզբանե, Կոմպեյտոն ուտում էին Պորտուգալիայում հարսանեկան արարողությունների ժամանակ: Կոմպեյտոն ճապոնացիներին տվել են միսիոներները, և ասում են, որ ճապոնական ազնվականությունն այնքան զարմացած էր ձևի և համի վրա: Դա նրանց համար անսովոր թանկ քաղցրավենիք էր: Այնուամենայնիվ, Kompeito- ի արտադրության մեթոդները գաղտնի էին պահվում:

Այդ ժամանակներից ի վեր konապոնիայում konpeito- ն օգտագործվում էր որպես կուսակցական շնորհներ կամ հիշատակի նվերներ տարբեր առիթներով Կայսերական ընտանիքի կողմից: Բացի այդ, այն օգտագործվել է թեյի արարողությունների սենյակում քաղցրավենիքի համար և երեխաների համար տորթեր պատրաստելու համար:

Ընդհանրապես, ասում են, որ konpeito- ն գեղեցիկ է, և այն ունի տարբեր գույներ, օրինակ `վարդագույն, դեղին, նարնջագույն, բաց կապույտ, մանուշակագույն, սպիտակ, կանաչ և այլն: Ձևն անկանոն է, և անկախ յուրաքանչյուր կոնֆետի գույնից, համը հիմնականում նույնն է: Ավանդաբար, կոմպեյտոյի համը նման էր պարզ շաքարի, բայց մեր օրերում կան տասնյակ տարբեր համային տեսականի ՝ մրգեր և խնձորօղի, որոնցից մի քանիսը:

Այս գույնզգույն և կոնֆետների նման աստղերը դեռ հաճախ պատրաստվում են ձեռքով, և բաղադրիչները պարզ են ՝ շաքար, ջուր և սննդի գունանյութ: Կոմպեյտոյի պատրաստման համար անհրաժեշտ է մոտավորապես 16-20 օր: Կոմպեյտո պատրաստելու հատուկ բաղադրատոմս չկա, ուստի արտադրության մեթոդները մեծապես տարբերվում են: Դա հանգեցնում է արտաքին տեսքի և համի տարբերության, ըստ արտադրողի: Բացի այդ, կոմպեյտո ստեղծողները չեն կարող ամեն տարի նույն համը տալ, քանի որ օդի խոնավությունն ու ջերմաստիճանը միշտ փոփոխվում են: Սա նշանակում է, որ ոչ մի կոմպեյտո արտադրող չի կարող ցմահ արտադրել նույն կոմպեյտոն:

Ռյոկուջուան Շիմիզու

Կիոտոյում կա մեկ խանութ, որը մասնագիտանում է կոմպեիտո պատրաստելու և վաճառելու մեջ: Կոմպեյտո պատրաստելիս դրանք հիմնականում կենտրոնանում են գույնի, ձևի և համի վրա: Քանի որ խանութը շատ ավելի փոքր է, քան սովորական խանութը, հաճախորդները պետք է հերթ կանգնեն դրսում և սպասեն, թե երբ են զբաղված գնումներ կատարելու համար: Իհարկե, համը շատ համեղ է, բայց ապրանքը տատանվում է ըստ սեզոնի: Այնուամենայնիվ, նախնական պատվերները երբեմն անհրաժեշտ են:

Ռյոկուջուան Շիմուզուի պատմությունը

Ռյուկուջուանը հիմնադրվել է 1847 թվականին: Սենկիչի Շիմիզուն եղել է սկզբնական հիմնադիրը, որը սկսել է գործունեությունը Արևելյան Կիոտոյի Հյակումբենբեն շրջանում: Նա բիզնեսը փոխանցեց իր որդուն ՝ Շոտարո Շիմիզուին, և նա իր հերթին այն փոխանցեց երրորդ սերնդին ՝ Իսամու Շիմիզուին, ով սկսեց դարչինով և թեյով համեմված կոմպեիտու պատրաստել: Չորրորդ սերնդի որդին ՝ Սեյիչի Շիմիզուն, սկսեց փորձարկել կոմպեյտոյի պատրաստման գործընթացը ՝ օգտագործելով տարբեր տեսակի նյութեր: Այնուհետև, հինգերորդ և ներկա սերունդներում, Յասուհիրո Շիմիզուն այժմ պատրաստում է մոտավորապես 50 տեսակի կոմպեյտու:

Հին ժամանակներում նրանք ածուխ էին օգտագործում ՝ անծուխ կրակ ստեղծելով ՝ կոմպեյտոն պատրաստելու համար: Այս պատճառով երկու ամիս պահանջվեց ընդամենը մեկ տեսակի պատրաստման համար: Տարիների ընթացքում իրար հաջորդող սերունդները հիմնվել են համի և նյութերի վրա, ինչը հանգեցրել է ձևի բազմազանության, փայլի և համի տարբերության: Սա ցույց է տալիս արհեստագործական նավի ձեռագործ որակը, որով հայտնի է Ռյոկուջուանը:

Kompeito Ապրանքներ Ryokujuan- ում

Ryokujuan Shimizu- ն իր հաճախորդներին առաջարկում է ամեն տեսակի համային տեսականի `շոկոլադ, թեյ, կարամել, գինի, կոնյակ, նիհոնշու, պերիլայի տերև, ումե, յուզու, կոճապղպեղ, ճապոնական պղպեղ և այլն: Ryukujuan- ի Konpeitou- ն տարբերվում է այլ խանութների խանութներից: Հատկապես համեղ է նրանց Սև քնջութի համը `բնական շքեղության համ. Ոչ շատ քաղցր, բայց և տապակած լոբու բույրով ակնարկներ: Մեկ տոպրակի համար արժե 760 իեն:

Ryokujuan- ը կոմպեյտու է պատրաստում `համաձայն եղանակների փոփոխության: Օրինակ ՝ բալի ծաղկի համը վաճառվում է գարնանը, երբ բալի ծաղիկները ծաղկում են: Բացի այդ, մանգոյի և ձմերուկի համը վաճառվում է ամռանը, երբ այդ պտուղները հասուն են և պատրաստ են ուտելու: Ավելին, ճապոնական շագանակի, սոյայի և քաղցր կարտոֆիլի համը վաճառվում են աշնանը, երբ այդ բանջարեղենը պատրաստ է ուտելու: Այս կերպ, Ryokujuan- ը բազմաթիվ տարբերակներ է առաջարկում հաճախորդներին, ովքեր այցելում են իրենց խանութը: Ահա ևս մի քանի օրինակ.

Կոմպեյտոյի տեսակները Ռյոկուջուանում

  • Շոկոլադ (փետրվար - Վալենտինի օր)
  • Կարամել Արարե (մարտ - սպիտակ օր)
  • Կոնյակ (հունիս - հայրիկի օր)
  • Ումե լիկյոր (հուլիս - Բոն փառատոն)
  • Սաքե (նոյեմբեր - տարեվերջյան նվեր)
  • Vone Romanevan Rouge (դեկտեմբեր - Սուրբ նունդ)
  • Լոբի (հունվար - Սեցուբուն)

Սեզոնային կոմպեյտո

Հունվար ՝ Ումե Արարե
Փետրվար ՝ Դեղձի Արարե
Մարտ. Բալի ծաղկում
Ապրիլ. Բալ
Մայիս. Հապալաս
Հունիս ՝ մածուն
Հուլիս ՝ մանգո
Օգոստոս ՝ կոկոս
Սեպտեմբեր. Լիչին
Հոկտեմբեր. Սև սոյա
Նոյեմբեր. Մուսկաթ / չինական սերկլիլ
Դեկտեմբեր. Դդում

Ryokujuan- ը նաև պատյաններ է վաճառում kompeito- ն պահելու համար: Եթե ​​օգտագործում եք այս դեպքերից մեկը, կարող եք kompeito- ն շատ երկար ժամանակ պահել: Փաստորեն, Ryokujuan- ն ունի մոտ 50 տարի առաջվա որոշ կոմպեյտո: Աշխատակազմն ասում է, որ դուք չեք կարող այն ուտել, չնայած հոտը և գույնը չեն փոխվել:

Դուք լսե՞լ եք Կիոմիզույակիի մասին: Կիոմիզույակին կիոտոյի ավանդական խեցեգործության տեսակ է, որը գալիս է քաղաքի արևելյան մասում գտնվող Կիոմիզու տաճարի տարածքից: Կիոմիզույակի ոճով կոմպեյտոյի պատյանները վաճառվում են նաև Ryokujuan- ում: Regretավում ենք, որ մեզ թույլ չտվեցին լուսանկարել որևէ մեկը: Այնուամենայնիվ, այն կարող եք ստուգել Ryokujuan- ի գլխավոր էջում:

Դեպքերի մեկ շարքն արժե 22,000 իեն, և դա, որպես հուշանվեր, այնքան էլ շքեղ և թանկ է:

Այսպիսով, բոլոր համեղ կոմպեյտոյի և պահեստավորման եզակի պատյանների դեպքում ինչու՞ չեք այցելում Ռյուկուջուան, երբ գալիս եք Կիոտո:

Մուտք դեպի Ռյուկուջուան

Ռյուկուջուանը գտնվում է Կիոտոյի համալսարանին մոտ ՝ Սաքյո նահանգում: Աշխատանքային ժամերն են առավոտյան 10-ը: ժամը 5-ը

Կիոտոյի կայարանից գնացեք թիվ 17 ավտոբուսով: Իջնել Hyakumanben կանգառում: Այնտեղից 2 րոպե քայլում է: Այլապես, Գիոնի շրջանից վերցրեք թիվ 206 ավտոբուսը: Իջնել Hyakumanben կանգառում: Այնտեղից 5 րոպե քայլում է:

(Keihan գնացքը) իջեք Demachiyanagi կանգառում: Այնտեղից 10 րոպե քայլում է:

〒606-8301
Կիոտո քաղաք sakyo-ku yoshida izumidencho 38-2
Հեռախոս ՝ 075-771-0755
Ֆաքս ՝ 075-771-0766